Домашня печеня: дізнайся хитрість рецепта

Приготуй на обід печеню зі свининою й овочами по-домашньому

Печеня © Depositphotos

Здавалося б, печеня − настільки популярна і звичайна страва, що готувати її повинна вміти кожна господиня. Насправді печеня має свій секрет, і якщо ти його не знаєш, то ризикуєш замість шикарної смачної страви отримати банальну варену картоплю з м'ясом.

У чому полягає хитрість правильно приготовленої печені? Читай на tochka.net і готуй із задоволенням!

Домашня печеня − інгредієнти:

  • 300 г свинини,
  • 300 г картоплі,
  • 1 морква,
  • 1 цибулина,
  • 1 болгарський перець,
  • 2 зубки часнику,
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 3 ст. ложки олії,
  • 2 лаврові листки,
  • 0,5 ч. ложки хмелі-сунелі,
  • 0,5 ч. ложки меленого коріандру,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 200 мл бульйону або води.

Домашня печеня − приготування:

  1. М'ясо поріж невеликими шматочками. Картоплю поріж приблизно такими ж шматочками, як і м'ясо. Дрібно покриши цибулю. Моркву і болгарський перець поріж невеликими кубиками. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
  2. Обсмаж м'ясо на сковороді в розігрітій олії з усіх боків на великому вогні приблизно 5 хвилин. Старайся, щоб м'ясо саме обсмажувалося до золотистого кольору, а не варилося у власному соку, а для цього його не повинно бути багато на сковороді. Можна обсмажити його кількома порціями.
  3. Зменш вогонь до мінімуму, накрий кришкою і потушкуй м'ясо ще 5-7 хвилин. Потім переклади його в форму для запікання або сотейник.
  4. У розігрітій олії спасеруй цибулю 5 хвилин, потім додай моркву, болгарський перець і обсмаж, помішуючи, 5-7 хвилин. Виклади до овочів картоплю і обсмаж її з усіх боків до золотистого кольору приблизно 5 хвилин.
  5. Переклади обсмажені овочі до м'яса, додай спеції, посоли і влий бульйон. Відправляй печеню в розігріту до 180°С духовку і готуй 40-50 хвилин. Потім збільш температуру до 200°С і запікай печеню ще 15 хвилин. Наприкінці додай часник і зелень.
  6. Подавай домашню печеню гарячою з салатом і зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати печеню з курки:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти часто готуєш печеню?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

м'ясо картопля свинина овочі печеня картошка жаркое по домашнему більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net