Домашня печеня: дізнайся хитрість рецепта

Приготуй на обід печеню зі свининою й овочами по-домашньому

Печеня © Depositphotos

Здавалося б, печеня − настільки популярна і звичайна страва, що готувати її повинна вміти кожна господиня. Насправді печеня має свій секрет, і якщо ти його не знаєш, то ризикуєш замість шикарної смачної страви отримати банальну варену картоплю з м'ясом.

У чому полягає хитрість правильно приготовленої печені? Читай на tochka.net і готуй із задоволенням!

Домашня печеня − інгредієнти:

  • 300 г свинини,
  • 300 г картоплі,
  • 1 морква,
  • 1 цибулина,
  • 1 болгарський перець,
  • 2 зубки часнику,
  • зелень (кріп, петрушка),
  • 3 ст. ложки олії,
  • 2 лаврові листки,
  • 0,5 ч. ложки хмелі-сунелі,
  • 0,5 ч. ложки меленого коріандру,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 200 мл бульйону або води.

Домашня печеня − приготування:

  1. М'ясо поріж невеликими шматочками. Картоплю поріж приблизно такими ж шматочками, як і м'ясо. Дрібно покриши цибулю. Моркву і болгарський перець поріж невеликими кубиками. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
  2. Обсмаж м'ясо на сковороді в розігрітій олії з усіх боків на великому вогні приблизно 5 хвилин. Старайся, щоб м'ясо саме обсмажувалося до золотистого кольору, а не варилося у власному соку, а для цього його не повинно бути багато на сковороді. Можна обсмажити його кількома порціями.
  3. Зменш вогонь до мінімуму, накрий кришкою і потушкуй м'ясо ще 5-7 хвилин. Потім переклади його в форму для запікання або сотейник.
  4. У розігрітій олії спасеруй цибулю 5 хвилин, потім додай моркву, болгарський перець і обсмаж, помішуючи, 5-7 хвилин. Виклади до овочів картоплю і обсмаж її з усіх боків до золотистого кольору приблизно 5 хвилин.
  5. Переклади обсмажені овочі до м'яса, додай спеції, посоли і влий бульйон. Відправляй печеню в розігріту до 180°С духовку і готуй 40-50 хвилин. Потім збільш температуру до 200°С і запікай печеню ще 15 хвилин. Наприкінці додай часник і зелень.
  6. Подавай домашню печеню гарячою з салатом і зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати печеню з курки:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти часто готуєш печеню?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

м'ясо картопля свинина овочі печеня картошка жаркое по домашнему більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net