Угорський гуляш із яловичини

Спробуй черговий варіант класичного гуляшу з яловичини

Гуляш © depositphotos

Сьогодні на обід разом із tochka.net готуємо угорський гуляш із яловичини. Це цікава альтернатива звичному обсмаженому м'ясу з картоплею із додаванням овочів.

Угорський гуляш можна віднести як до першої, так і до другої страви – все залежить від твого бажання. Додаси більше води – отримаєш густий наваристий супчик.

Яловичина готується не так швидко, як, наприклад, свинина або курка, а тому не поспішай знімати гуляш з вогню, нехай він потомиться довше. Багато в чому смак вдалого угорського гуляшу залежить від посуду, в якому він тушкується. В ідеалі це має бути чавунний казан або товстостінний посуд, а не просто звичайна каструля.

Угорський гуляш з яловичини – інгредієнти:

  • 500 г м'якоті яловичини,
  • 4 картоплини,
  • 2 болгарських перці,
  • 2 помідори,
  • 1 цибулина,
  • 3 зубки часнику,
  • 1 ст. ложка томатної пасти,
  • 2 ст. ложки олії,
  • щіпка кмину,
  • щіпка паприки,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 1-2 л води.

Угорський гуляш з яловичини – приготування:

  1. Яловичину оброби, помий, обсуши і наріж невеликими шматочками.
  2. Картоплю поріж великими шматочками. Дрібно поріж цибулю. Болгарський перець поріж кубиками. Помідори також поріж кубиками. Часник пропусти через часничницю.
  3. У сотейнику розігрій олію і обсмаж цибулю до м'якості. Додай паприку і перемішай.
  4. Окремо на сковороді обсмаж невеликими порціями яловичину з усіх боків до рум'яної скоринки і переклади в сотейник із цибулею. Туди ж відправ подрібнений часник і кмин. Влий 0,5 склянки води, перемішай і тушкуй на слабкому вогні, періодично помішуючи і додаючи потроху воду, протягом 1-1,5 години.
  5. Потім додай картоплю, перемішай і готуй угорський гуляш на середньому вогні, періодично помішуючи. Через 5 хвилин додай болгарський перець, помідори, томатну пасту, посоли і поперчи. Відрегулюй кількість води до бажаної густоти гуляшу.
  6. Доведи угорський гуляш до кипіння, потім зменш вогонь і готуй під кришкою 15-20 хвилин. Готовому гуляшу дай настоятися 10 хвилин. Подавай гарячим.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт угорського гуляшу:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Чи сподобався тобі угорський гуляш з яловичини?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

м'ясо яловичина гуляш угорський гуляш гуляш із яловичини більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net