Березовий сік: рецепти цінного напою

ТОП-5 рецептів з березового соку в домашніх умовах

Березовий сік © Depositphotos

Березовий сік окрім чудового ніжного смаку здавна славиться своїми корисними властивостями.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Весняний сезон, коли збирають березовий сік і п'ють його свіжим, дуже швидкоплинний, лише 2-3 тижні на рік. І зберегти цей цінний напій хочеться надовго. А тому, вдосталь насолодившись "березовими сльозами", їх також заготовляють про запас, роблячи квас та іншу консервацію з березового соку.

Сайт tochka.net підготував для тебе кілька найкращих популярних рецептів, як закрити домашній березовий сік в домашніх умовах і подовжити йому життя у вигляді квасу і консервування.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:


Домашній березовий сік з лимоном

Березовий сік
Рецепти березового соку © Depositphotos

Щоб надовго зберегти цей цінний напій, найчастіше практикується консервація березового соку з лимоном. Напій виходить нітрохи не гірший за лимонад.

Інгредієнти:

  • 3 л березового соку,
  • 0,3 лимона,
  • 2 ст. ложки цукру,
  • 5 шт. ізюму.

Приготування:

  1. Свіжий березовий сік проціди через марлю і налий у скляну банку.
  2. Додай у сік цукор і перемішай, щоб він розчинився. Потім закинь порізаний часточками лимон та ізюм.
  3. Щільно закрий банку і постав у холод на 3 тижні.

Березовий сік з апельсином

Березовий сік
Рецепти березового соку © Depositphotos

Наступний рецепт консервування березового соку − з апельсином. Домашній березовий сік у поєднанні з цим видом цитрусових − виключно ароматний і ніжний напій!

Інгредієнти:

  • 5 л березового соку,
  • 1 апельсин,
  • 1 склянка цукру,
  • 3 ст. ложки лимонного соку (або 0,5 ч. ложки лимонної кислоти).

Приготування:

  1. Березовий сік проціди через марлю, постав на вогонь і закип'яти.
  2. Апельсин зі шкіркою наріж кружечками, обшпар окропом і розклади по підготовлених стерилізованих банках.
  3. Додай у сік цукор, лимонну кислоту або сік лимона.
  4. Знову доведи березовий сік до кипіння, перелий у банки і закатай.
  5. Переверни банки догори дном і вкутай ковдрою до повного охолодження.

Освіжаючий березовий сік з м'ятою

Березовий сік
Рецепти березового соку © Depositphotos

Ще один спосіб, як закрити березовий сік − це закатати його з м'ятою. Прекрасний освіжаючий смак і повна банка користі!

Інгредієнти:

  • 7 л березового соку,
  • 3 гілочки сухої м'яти,
  • 0,5 ч. ложки лимонної кислоти.

Приготування:

  1. Проціджений березовий сік постав на вогонь, доведи до кипіння і при появі піни зніми її.
  2. Додай у сік цукор, лимонну кислоту і м'яту.
  3. Дай соку покипіти 5-7 хвилин і розлий по підготовлених стерилізованих банках.
  4. Банки закатай, переверни догори дном і вкутай ковдрою до повного охолодження.

Березовий сік: рецепт із сухофруктами

Березовий сік
Рецепти березового соку © Depositphotos

Спробуй смачний ароматний квас із березового соку з улюбленими сухофруктами: яблуками, грушами, курагою і навіть чорносливом.

Інгредієнти:

  • 10 л березового соку,
  • 300 г сухофруктів,
  • 3 ст. ложки ізюму.

Приготування:

  1. Зібраний сік проціди і перелий у великий бутиль.
  2. Додай у березовий сік сухофрукти та ізюм, зав'яжи бутиль марлею і залиш у темному місці при кімнатній температурі бродити, періодично помішуючи.
  3. Приблизно за тиждень березовий сік перетвориться на квас із характерним запахом і різким смаком. Проціди березовий квас через кілька шарів марлі, розлий по пляшках і постав у прохолодне місце.

Квас із березового соку з ізюмом

Березовий сік
Рецепти березового соку © Depositphotos

"Подруживши" на кілька днів березовий сік з ізюмом, ти отримаєш чудовий тонізуючий напій − березовий квас.

Інгредієнти:

  • 2,5 л березового соку,
  • 100 г ізюму,
  • 0,5 склянки цукру,
  • 2-3 скоринки житнього хліба.

Приготування:

  1. Березовий сік проціди через марлю і налий у 3-літрову банку.
  2. Додай у сік ізюм, цукор і кірки чорного хліба. Зверху на горлечко натягни гумову рукавичку і залиш при кімнатній температурі бродити.
  3. Коли рукавичка підніметься через надлишок газу всередині (приблизно за 2-3 дня), проціди сік і постав у холодильник.
  4. Ще через 2 дня березовий квас на ізюмі буде готовий.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати заморожений фруктовий сік:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Який ти знаєш рецепт з березовим соком?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

напої квас консервація березовий сік квас із березового соку більше... приховати

Читай також


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Слідкуй за нами в соціальних мережах

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Must read

інформація

Ще на tochka.net