Якщо у тебе намічається святкове застілля, tochka.net пропонує тобі приготувати фаршировану курку за дуже цікавим рецептом.
Така фарширована курка з сиром, яйцем і овочами готується не дуже просто, і тобі доведеться повозитися, витягуючи з неї кістки. Проте результат просто чудовий - ніжна, нарядна, ароматна святкова страва не залишить гостей байдужими.
Зовні фарширована курка виходить зовсім як ціла, але дуже легко ріжеться на порційні шматочки, і в такому вигляді її зручно подавати та їсти. А кісточки ти потім можеш пустити на бульйон - і нічого не доведеться викидати.
Фарширована курка - інгредієнти:
- 1 тушка курки,
- 5 яєць,
- 300 г твердого сиру,
- 3 помідори,
- 1 болгарський перець,
- 1 головка часнику,
- 1 пучок зелені (кріп, петрушка),
- 3 ст. ложки майонезу,
- 1 ст. ложка олії,
- 0,5 ч. ложки меленої паприки,
- 0,5 ч. ложки меленого коріандру,
- чорний мелений перець за смаком.
- сіль за смаком.
Фарширована курка - приготування:
- Перш ніж приготувати фаршировану курку, слід підготувати тушку. Для цього курку очисти від залишків пір'я, зайвого жиру і залози над хвостом. Тушку помий і обсуши.
- Зроби по спинці надріз уздовж хребта, акуратно зріж м'ясо зі шкіркою з каркаса. Потім так само акуратно виверни ніжки і крильця і відділи м'ясо від кісток. У тебе має вийти своєрідний чохол, який потім можна фарширувати.
- Відвари круто яйця, остудити і дрібно покриши.
- Болгарський перець поріж невеликими кубиками. Один помідор також поріж кубиками, інші наріж тонкими кружечками. Сир потри на крупній тертці. Подрібни зелень. Часник пропусти через часничницю.
- З'єднай яйця, зелень, часник, заправ майонезом, додай спеції, посоли і добре перемішай.
- Поклади в курку болгарський перець і помідор. Акуратно і щільно нафаршируй курку начинкою і скріпи або заший шкірку.
- На змащене олією деко розклади кружечки помідорів, а на них помісти фаршировану курку. Зверху м'ясо також посоли, поперчи, змасти майонезом і накрий фольгою.
- Відправляй деко у розігріту до 220°С духовку. Фарширована курка буде готова через 40-60 хвилин. За 10 хвилин до готовності зніми фольгу, щоб курочка покрилася рум'яною скоринкою.
- Готову фаршировану курку поріж на порційні шматочки і подавай гарячою з улюбленим гарніром або в охолодженому вигляді як закуску.
Смачного!
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
Дивись відеорецепт курки з апельсинами:
Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого порталу tochka.net
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі