Скумбрія на мангалі: рецепт з овочами і травами

Збираючись на пікнік, запиши рецепт апетитної риби на мангалі

Скумбрія на мангалі © Depositphotos

Якщо ти збираєшся вибратися на природу, то крім традиційних м'ясних шашликів запасись іще якимись цікавими рецептами, чим смачненьким можна здивувати і порадувати сім'ю і друзів, зголоднілих на свіжому повітрі.

Сайт tochka.net пропонує тобі спекти скумбрію на мангалі. Ця рибка по праву вважається однією з найкращих для приготування на вогні. Скумбрія на мангалі не втрачає своєї жирності, а навпаки швидше готується і не підсихає. Її характерний аромат, посилений травами, лимоном і овочами, ніжне і соковите м'ясо, простота приготування нікого не залишать байдужим.

Скумбрія на мангалі - інгредієнти:

  • 2 скумбрії,
  • 2 болгарських перця,
  • 2 кабачка,
  • 1 лимон,
  • 2 зубки часнику,
  • 100 г оливок,
  • трави (чебрець, розмарин),
  • духмяний перець,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Скумбрія на мангалі - приготування:

  1. Вибираючи скумбрію для мангала, бери заморожену рибу без пошкоджень, пружну і щільну. Розморозь рибу, оброби і випатрай, видаливши голову і нутрощі. Ретельно промий у проточній воді.
  2. Скумбрію всередині і ззовні посоли, полий соком половинки лимона і залиш маринуватися на 30 хвилин.
  3. Поки маринується риба, займися овочами. Щоб начинити скумбрію, частину овочів поріж невеликими кубиками, інші - побільше. Часник поріж на 2-4 частини. Лимон поріж тонкими часточками.
  4. Змішай дрібно нарізані овочі, оливки, трави та спеції, посоли, поперчи і помісти цю суміш всередину скумбрії. Зв'яжи рибу ниткою і відправляй на решітку. Навколо виклади решту овочів. Запікай рибу над вугіллям, періодично перевертаючи 2-3 рази.
  5. В залежності від температури вугілля і розмірів скумбрія на мангалі буде готова приблизно через 20-30 хвилин. Перевірити готовність риби можна, проколовши її в найтовстішому місці: якщо виступає прозорий сік - страва готова.
  6. Подавай скумбрію з овочами і зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт скумбрії по-царськи:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

У твоїй компанії люблять скумбрію на мангалі чи віддають перевагу шашлику?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net