Рецепти з молодої капусти: готуємо капустяний шніцель

Запиши цікавий рецепт із молодої капусти, обсмаженої в клярі

Рецепти з молодої капусти © Depositphotos

Рання молода капуста дарує нам перші вітаміни, за якими ми так скучили за довгу зиму, та й готується вона дуже просто і швидко. Ніжний і рихлий качанчик набагато простіше нашаткувати, ніж осінній тугий і збитий капустяний вилок. А тому скоріше записуй рецепти з молодої капусти і готуй із задоволенням!

Мабуть, найвідоміші і поширені рецепти з молодої капусти - це салати. З огірками, помідорами, різноманітної зеленню, із духмяною олією чи ситним майонезом - разом і окремо і в різних поєднаннях.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Але що ще можна приготувати зі свіжої капусти, щоб вийшло смачно і незвично? Сайт tochka.net пропонує твоїй увазі цікавий рецепт із молодої капусти. Спробуй капустяні шніцелі з пікантним сирно-горіховим смаком.

Рецепти з молодої капусти: капустяний шніцель - інгредієнти:

  • 1 качан молодої капусти (700 г),
  • 2 яйця,
  • 100 г сиру,
  • 100 г волоських горіхів,
  • 4 ст. ложки панірувальних сухарів,
  • 100 г олії,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком,
  • 2 ст. ложки води.

Шніцель з молодої капусти - рецепт:

  1. Молоду капусту помий і поріж великими сегментами - шніцелями. Щоб капуста не розвалювалася в процесі приготування, можна не зрізати весь качан, а трохи залишити - в молодій капусті він не жорсткий і досить смачний.
  2. Акуратно опусти капусту в окріп і відвари в підсоленій воді 3 хвилини. Воду злий, капусту остуди.
  3. Волоські горіхи трохи підсуши на сковороді, очисти від лушпиння, подрібни і змішай з панірувальними сухарями. Сир потри на крупній тертці.
  4. Збий яйця, розведи їх 2 ст. ложками води, додай тертий сир, посоли, поперчи і перемішай.
  5. У тарілку насип борошно. В іншу тарілку насип панірувальні сухарі з горіхами.
  6. Кожен шматочок молодої капусти акуратно обваляй у борошні, вмочи в сирно-яєчний кляр, а потім обваляй у горіхово-сухарній суміші.
  7. Обсмаж шніцелі з молодої капусти на сковороді в розігрітій олії з усіх боків приблизно по 2-3 хвилини до утворення золотистої скоринки.
  8. Подавай капустяні шніцелі гарячими як гарнір до м'яса і риби або як самостійну страву зі сметаною і зеленню.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт салату з молодої капусти:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Які рецепти з молодої капусти ти практикуєш?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

сир зелень яйця капуста горіхи кляр шніцель рецепти з молодої капусти більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net