Окрошка на сироватці: рецепт прохолодної першої страви

Готуємо жарким літом окрошку на сироватці

Окрошка на сироватці © Depositphotos

Записуй черговий рецепт прохолодного літнього супчику від tochka.net - окрошки, приготовленої на молочній сироватці.

Якою б не була окрошка - класична, приготована на основі ковбаси, м'яса, риби або овочевий варіант, із кефіром чи на квасі, незмінними інгредієнтами залишаються відварна картопля, яйця і огірки, а також сметана, якою окрошка заправляється в останню чергу.

Ти можеш використовувати вже готову покупну сироватку або зробити її вдома самостійно з кефіру. Адже в домашній сироватці набагато більше корисних для організму вітамінів і молочних бактерій. А отриманий сир потім можна використовувати для приготування смачних страв.

Окрошка на сироватці - інгредієнти:

  • 2 л кефіру або сироватки,
  • 100 мл сметани,
  • 200 г відвареного м'яса,
  • 2 яйця,
  • 2 картоплини,
  • 2 огірка,
  • 200 г редиски,
  • 0,5 лимона,
  • пучок зелені (кріп, петрушка),
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Окрошка на сироватці - приготування:

  1. Якщо ти хочеш приготувати сироватку вдома, налий кефір у каструлю, доведи до кипіння і тримай на повільному вогні до утворення сирних згустків. Потім процідити сироватку через кілька шарів марлі і охолоди. А віджатий сир можна використовувати для приготування інших страв.
  2. Яйця звари круто, остудити, очисти і поріж великими кубиками.
  3. Картоплю звари в мундирі, остуди, почисти і поріж кубиками.
  4. Огірки і редис також поріж кубиками. Подрібни зелень. Відварене м'ясо також поріж кубиками. З лимона видави сік.
  5. З'єднай усі інгредієнти, посоли, поперчи, додай лимонний сік і перемішай.
  6. Залий холодною сироваткою окрошку. Перед подачею охолоди окрошку і додай сметану.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати окрошку на кефірі:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі більше до смаку окрошка на сироватці чи на квасі?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

літо суп окрошка окрошка рецепт сироватка окрошка на сироватці більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net