Окрошка на сироватці: рецепт прохолодної першої страви

Готуємо жарким літом окрошку на сироватці

Окрошка на сироватці © Depositphotos

Записуй черговий рецепт прохолодного літнього супчику від tochka.net - окрошки, приготовленої на молочній сироватці.

Якою б не була окрошка - класична, приготована на основі ковбаси, м'яса, риби або овочевий варіант, із кефіром чи на квасі, незмінними інгредієнтами залишаються відварна картопля, яйця і огірки, а також сметана, якою окрошка заправляється в останню чергу.

Ти можеш використовувати вже готову покупну сироватку або зробити її вдома самостійно з кефіру. Адже в домашній сироватці набагато більше корисних для організму вітамінів і молочних бактерій. А отриманий сир потім можна використовувати для приготування смачних страв.

Окрошка на сироватці - інгредієнти:

  • 2 л кефіру або сироватки,
  • 100 мл сметани,
  • 200 г відвареного м'яса,
  • 2 яйця,
  • 2 картоплини,
  • 2 огірка,
  • 200 г редиски,
  • 0,5 лимона,
  • пучок зелені (кріп, петрушка),
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Окрошка на сироватці - приготування:

  1. Якщо ти хочеш приготувати сироватку вдома, налий кефір у каструлю, доведи до кипіння і тримай на повільному вогні до утворення сирних згустків. Потім процідити сироватку через кілька шарів марлі і охолоди. А віджатий сир можна використовувати для приготування інших страв.
  2. Яйця звари круто, остудити, очисти і поріж великими кубиками.
  3. Картоплю звари в мундирі, остуди, почисти і поріж кубиками.
  4. Огірки і редис також поріж кубиками. Подрібни зелень. Відварене м'ясо також поріж кубиками. З лимона видави сік.
  5. З'єднай усі інгредієнти, посоли, поперчи, додай лимонний сік і перемішай.
  6. Залий холодною сироваткою окрошку. Перед подачею охолоди окрошку і додай сметану.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт, як приготувати окрошку на кефірі:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі більше до смаку окрошка на сироватці чи на квасі?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

літо суп окрошка окрошка рецепт сироватка окрошка на сироватці більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (1)

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net