Смажена молода картопля з часником на сковороді

Картопля на сковороді готується набагато довше, ніж слід було б. Спочатку нас просять відварити картоплю, а потім нарізати та посмажити її, що не дуже зручно, коли нам ліньки, ми поспішаємо і далі за списком. Річ у тому, що картоплю взагалі не потрібно попередньо готувати. Головне — нарізати її тонкими скибочками та вибрати гарну олію.

З цією стравою впорається навіть починаюча господиня. І смажена молода картопля вийде у тебе не рідка, що не розпадається, а в міру підсмажена, смачна та ароматна. Не прогав момент, поки ще не закінчився сезон молодої картоплі, та встигни досхочу насолодитися різноманітними стравами з цієї бульби.

Інгредієнти:

700 г молодої картоплі
2-3 зубки часнику
1 пучок кропу
2 гілочки розмарину
100 мл олії
чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком

Приготування:

Молоду картоплю гарненько помий і почисть зручним для тебе способом: поскубли ножем, потри металевою мочалкою або ж крупною сіллю.
Знову помий почищену молоду картоплю, обсуши рушником. Велику картоплю тонко розріж, зовсім невелику можеш залишити цілою. Але краще вибирати однакові картоплини, щоб усе рівномірно обсмажилося.
Налий олію в сковороду і гарненько її розігрій. Виклади в сковороду молоду картоплю й обсмаж з усіх боків до золотистої скоринки. Потім накрий кришкою і готуй на середньому вогні, періодично помішуючи, приблизно 15 хвилин.
Додай на сковороду розмарин і готуй іще 5-10 хвилин в залежності від товщини шматочків. Наприкінці молоду картоплю посоли й поперчи.
Дрібно поріж кріп. Часник пропусти через часничницю. Готову смажену молоду картоплю посип кропом і часником, накрий кришкою і дай постояти пару хвилин.
Подавай смажену молоду картоплю гарячою як гарнір для м'яса, риби або салатів.

Смачного!

Раніше ми публікували ТОП-4 рецепти шарлотки: яблучна, шоколадна і вишнево-абрикосова.

ЧИТАЙ ТАКОЖ: