Стручкова квасоля: рецепти зелених частувань

Три рецепти зі стручкової квасолі: перше, друге і салатик

Стручкова квасоля: рецепти © Depositphotos

Сьогодні в меню вітамінних і корисних страв від tochka.net - стручкова квасоля. Рецепти з неї дуже прості, доступні і швидкі.

Адже що б ти не готувала з цього овочу - будь то суп, гарнір чи салат, спаржеву квасолю слід спочатку довести до правильної і смачної кондиції. А саме - бланшувати кілька хвилин в окропі, і роби з нею, що забажаєш! Ми пропонуємо відразу три рецепти для цілком повноцінного обіду зі стручкової квасолі.

 

Стручкова квасоля: рецепт супу-пюре

Стручкова квасоля: рецепти
Стручкова квасоля: рецепти © Depositphotos

Легкий дієтичний супчик чарівного зеленого кольору зі стручкової квасолі з приємним вершковим смаком не залишить тебе байдужою.

Інгредієнти:

  • 400 г стручкової квасолі,
  • 200 г картоплі,
  • пучок зелені (кріп, петрушка),
  • 50 г твердого сиру,
  • 20 г вершкового масла,
  • 100 мл вершків (або молока),
  • 800 мл води,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Стручкову квасолю помий, очисти від хвостиків і подрібни за допомогою блендера або м'ясорубки.
  2. Картоплю почисти, розріж на 2-4 частини, залий водою, доведи до кипіння і посоли.
  3. Потім додай до картоплі стручкову квасолю і вари суп 15-20 хвилин до готовності картоплі.
  4. Подрібни зелень. Сир потри на середній терці.
  5. Суп протри через сито, щоб досягти однорідної консистенції. Додай вершкове масло, вершки, поперчи, посип зеленню і тертим сиром і дай настоятися дві хвилини під кришкою.
  6. Подавай суп зі стручкової квасолі гарячим з домашніми сухариками або грінками.

 

Стручкова квасоля: рецепт квасоляного гарніру

Стручкова квасоля: рецепти
Стручкова квасоля: рецепти © Depositphotos

Ця друга страва чудово підходить як гарнір під будь-які м'ясні частування, тому що не містить нічого зайвого - в ній лише стручкова квасоля і ароматні спеції.

Інгредієнти:

  • 500 г стручкової квасолі,
  • 1 цибулина,
  • 2 зубки часнику,
  • 2 ст. ложки оливкової олії,
  • суміш мелених перців за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Стручкову квасолю помий, замочи в воді на 10 хвилин, потім злий воду і зріж хвостики. При бажанні розріж стручки на 2-3 частини, щоб у процесі приготування стручкову квасолю було зручніше перемішувати.
  2. Закинь стручкову квасолю в киплячу підсолену воду, доведи до кипіння і відвари 3-4 хвилини. Злий воду. Щоб спаржева квасоля зберегла яскравий зелений колір, з окропу відразу ж переклади її в крижану воду.
  3. Дрібно поріж цибулю. Подрібни часник.
  4. Обсмаж цибулю на сковороді в розігрітій оливковій олії до золотистого кольору приблизно 5 хвилин.
  5. Додай до цибулі спаржеву квасолю, посип спеціями, перемішай, накрий кришкою і обсмаж на середньому вогні 2-3 хвилини, періодично помішуючи.
  6. Наприкінці закинь подрібнений часник, перемішай і зніми з вогню.
  7. Залиш готову стручкову квасолю настоятися на 3-5 хвилин і подавай на стіл як гарнір або як самостійну страву.

 

Стручкова квасоля: рецепт теплого салату з квасолею і яйцями

Стручкова квасоля: рецепти
Стручкова квасоля: рецепти © Depositphotos

Яскравий, літній, вітамінний нарядний салат виходить з абсолютно простих і доступних інгредієнтів, основним з яких є ніжні стручки спаржевої квасолі.

Інгредієнти:

  • 500 г стручкової квасолі,
  • листя зеленого салату,
  • 100 г консервованого зеленого горошку,
  • 3 яйця,
  • 2 зубки часнику,
  • 100 мл майонезу,
  • 20 г вершкового масла,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Приготування:

  1. Яйця відвари круто, остуди, очисти і покриши.
  2. Стручкову квасолю очисти від хвостиків і провари в підсоленій воді 3-5 хвилин до готовності. Дістань квасолю з окропу і промий холодною водою.
  3. Обсмаж спаржеву квасолю в сковороді в розігрітому вершковому маслі, помішуючи, 3-5 хвилин.
  4. Наприкінці додай часник, перемішай, зніми з вогню і трохи остуди.
  5. У салатницю виклади листя салату, зверху помісти спаржеву квасолю, посип яйцями, зеленим горошком, посоли, поперчи, заправ майонезом і подавай.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт спаржевої квасолі по-корейськи:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Ти часто готуєш стручкову квасолю? Рецепти знаходиш в Інтернеті чи використовуєш власні?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

суп салат яйця квасоля гарнір чеснок фасоль стручковая спаржева квасоля рецепти спаржева квасоля стручкова квасоля рецепти більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net