Буряк на зиму: рецепт у маринаді

Рецепти з буряка: заготов маринований буряк на зиму

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналістка
19 вересня 2016, 08:30
рецепти
Буряк на зиму © Depositphotos

Буряк на зиму готується доволі просто, а виходить несподівано смачно і пікантно. Спробуй рецепт з буряка в маринаді, запропонований tochka.net. Тобі напевно сподобається.

Цей спосіб заготівлі буряків на зиму підійде тим господиням, у яких на ділянці або на дачі вродив багатий урожай вінегретних або борщових буряків, а зберігати його особливо ніде. Також це зручний варіант полегшення собі праці на майбутнє. Адже так просто взимку відкрити баночку маринованого вітамінного бурячка - і половина борщу, вважай, уже приготовлена.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Читай, як оригінально і нескладно замаринувати буряк на зиму. Рецепти подальшого застосування такої закатки очевидні: це і борщ, і холодник, і салат, і рагу, і тушковані овочі, і просто закуска під міцні напої.

Буряк на зиму - інгредієнти:

  • 3 кг буряка,
  • 2 цибулини,
  • 3 зубки часнику,
  • шматочок гіркого перцю,
  • 1 стакан 9%-го оцту,
  • 3 лаврові листки,
  • 3 горошини духмяного перцю,
  • 150 г цукру,
  • 2 ст. ложки солі.

Буряк на зиму - приготування:

  1. Буряк гарненько помий і відвари до готовності на повільному вогні. Залежно від розміру буряк має варитися 40-50 хвилин.
  2. Готовий буряк дістань із води, остуди, почисти і натри на крупній тертці або ж на тертці для корейської моркви.
  3. Цибулю потри на дрібній тертці. Часник пропусти через часничницю. З'єднай цибулю, часник, цукор, сіль, спеції, оцет і перемішай.
  4. Доведи маринад до кипіння і провари на повільному вогні 7 хвилин. Проціди, залий натертий буряк і залиш на 12 годин.
  5. Потім розклади буряк по підготовлених стерилізованих банках, накрий кришками і стерилізуй 10 хвилин.
  6. Закатай буряк на зиму, переверни банки догори дном, вкутай ковдрою і залиш до повного охолодження.
  7. Зберігай буряк на зиму в прохолодному темному місці.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт буряка в солодкому маринаді:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!


Коментарі

символів 999