Пиріг з капустою на Покрова: поворожи на нареченого

14 жовтня настає день Покрова Пресвятої Богородиці, що вважається дівочим святом і покровителем весіль. Покров Пресвятої Богородиці в народі асоціюється з білосніжною фатою або хусткою, якою покривають голову нареченої під час весільної церемонії. А тому незаміжні дівчата на Покрову просять Богородицю про гарного нареченого і вдале заміжжя.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Покрова Пресвятої Богородиці: прикмети, традиції, історія

З давніх-давен, готуючи традиційні святкові пироги з капустою, дівчата ворожили на Покрова про своє майбутнє сімейне життя. Про рецепті чарівного пирога, а також, як гадати на Покрова про нареченого, тобі розповість tochka.net.

Приготуй пиріг у переддень свята Покрови Богородиці. Почастуй їм своїх рідних, близьких, подруг, сусідів, а один шматочок відклади. Загорни його в серветку і підвісь на дерево біля свого будинку. Скажи при цьому магічне заклинання: "Наречений, приходь вечеряти" і лягай спати. Якщо наступного ранку пирога на гілці не буде, значить, ти скоро вийдеш заміж.

А тепер мерщій записуй рецепт святкового пирога з капустою і перевіряй, можливо, збудеться його пророкування на Покрова.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Покрова 2018: поворожи на нареченого

Пиріг з капустою на Покрова - інгредієнти:

для тіста:

2 яйця,
100 г вершкового масла,
1 стакан молока,
1 стакан води,
4 склянки борошна,
10 г сухих дріжджів,
2 ч. ложки цукру,
0,5 ч. ложка солі,

для начинки:

1 качан капусти,
1 морква,
2 цибулини,
3 ст. ложки олії,
чорний мелений перець за смаком,
цукор за смаком,
сіль за смаком.

Пиріг з капустою на Покрова - приготування:

У тепле молоко додай цукор і дріжджі і залиш на 10-15 хвилин, щоб опара піднялася.
Збий в мисці яйця з сіллю.
Додай до яєць опару, розтоплене вершкове масло, теплу воду і поступово всип просіяне борошно.
Заміси некруте тісто і вимішуй, поки воно не перестане прилипати до рук.
Залиш тісто підніматися, а в цей час приготуй начинку для пирога.
Капусту нашаткуй. Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці.
У розігрітій сковорідці на олії обсмаж цибулю з морквою 5-7 хвилин.
Потім додай капусту, посоли, поперчи, додай цукор, трохи води, перемішай і тушкуй на середньому вогні 20 хвилин.
Готове тісто трохи обімни і розкачай, виклади на нього начинку і зліпи зверху, формуючи пиріг.
Виклади пиріг на застелене пергаментом і змащене олією деко.
Прикрась капустяний пиріг шматочками тіста, змасти яєчним білком і відправляй у розігріту до 180°С духовку.
Пиріг з капустою на Покрова буде готовий через 20 хвилин. Дістань його з духовки, накрий серветкою і дай охолонути.