Юшка на багатті: рецепт з фото

Дізнайся, як приготувати юшку на багатті по-справжньому смачно і правильно

Юшка на вогнищі: фото © depositphotos

Рецепт юшки на природі стане тобі в нагоді, якщо ти з друзями і сім'єю вирішиш відволіктися від міської суєти на ці свята, і вибратися на свіже повітря куди-небудь на берег річки.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

У чоловіків існує думка, що юшка жіночих рук не терпить. Але ти зможеш легко розвіяти цю оману, якщо приготуєш юшку на природі за рецептом рибалок, яким з тобою ділиться tochka.net.


Рецепт юшки на багатті має свої нюанси і секрети:

  • Для справжньої юшки на природі підійде різна свіжозловлена ​​риба. Це може бути судак, харіус, в'язь, йорж, окунь, минь тощо. А можна брати кілька видів одночасно.
  • Спеції можуть бути різними, але не варто зловживати їхньою кількістю, інакше переб'ється аромат самої юшки. В обов'язковому порядку: лавровий лист, чорний і духмяний перець горошком, також можна використовувати мускатний горіх, куркуму, паприку, базилік, естрагон тощо.
  • Схвалюється зелень і коріння, але теж без фанатизму: петрушка, кріп, фенхель, пастернак.
  • Бажано для юшки на природі використовувати джерельну воду. Під час варіння воду краще не доливати, а саму юшку варити без кришки.
  • У процесі приготування юшки на багатті її не потрібно мішати. Важливо, щоб юшка не бурлила, тоді вона залишиться прозорою і красивою.

Юшка на вогнищі
Фото юшкии на багатті  © depositphotos

Отже, рибу наловлено, дрова зібрано, вогнище розпалено і навіть сто грам налито. Залишилося приступити до приготування головної страви - юшки на природі. Рецепт зовсім нескладний.

Щоб приготувати юшку в казані на вогнищі, тобі знадобиться:

  • 2 кг риби,
  • 500 г картоплі,
  • 2 цибулини,
  • 1 морква,
  • 1 корінь петрушки,
  • зелень,
  • 2-3 лаврових листки,
  • чорний і духмяний перець горошком,
  • сіль за смаком,
  • 100 г горілки,
  • 3-4 л води.

Юшка на багатті: рецепт приготування:

Юшка на вогнищі
Рецепт юшки на багатті з фото © depositphotos

  1. Перед тим як варити юшку на багатті, слід почистити, випатрати і добре промити рибу. Відокрем голови і хвости. Видали очі і зябра. Також відділи хребет від філе.
  2. Всі овочі почисти, помий і крупно поріж. Подрібни зелень.
  3. Воду закип'яти в казанку, посоли, закинь моркву, цибулю, корінь петрушки, спеції, а через 10 хвилин - картоплю.
  4. Дай закипіти, провари 10 хвилин і потім поклади в бульйон дрібну рибку, голови, хвости і хребти.
  5. Знову провари 10 хвилин. При бажанні можеш акуратно витягнути шумівкою проварену дрібну рибку, а можеш залишити її в юшці. Потім додай філейну частину риби.
  6. Вари юшку ще 10 хвилин. Наприкінці додай горілку і зелень, зніми юшку з вогню і накрий кришкою.
  7. Дай юшці настоятися 10 хвилин і подавай.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

ДИВИСЬ:

Як приготувати юшку з хека: відео

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі більше подобається готувати чи їсти юшку на природі?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

пікнік Уха из рыбы природа риба уха юшка рецепт юшка на вогнищі більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

МЫ В СОЦИАЛЬНЫХ СЕТЯХ

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net