Картопляники з м'ясом: рецепт українського частування

Дізнайся, як приготувати картопляники із пюре з м'ясом за простим рецептом

Що смачного приготувати з картоплі © depositphotos

Картопляники - чудова, оригінальна і дуже смачна українська страва. Тільки картопля виступає в них не в ролі начинки, а як тісто. Бажаєш дізнатися, як приготувати пиріжки з картоплі? Читай рецепт на tochka.net і дивуй друзів своїми кулінарними талантами!

Готуються картопляники з пюре, а точніше - із відвареної і потовченої картоплі з найрізноманітнішими начинками. Хтось любить пісний варіант з овочами або грибами, хтось - із сиром, а хтось і серйозніше - з печінкою або м'ясним фаршем.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Сьогодні ми пропонуємо тобі ситний варіант цієї страви - картопляники із пюре з м'ясом. Зверни увагу, що картопляники обсмажуються зовсім недовго, а тому м'ясну начинку слід додавати вже приготовлену, а не сиру.

Картопляники - інгредієнти:

  • 400 г м'яса (яловичина, свинина),
  • 1 яйце,
  • 500 г картоплі,
  • 1 цибулина,
  • 1 зубок часнику,
  • 2 ст. ложки вершкового масла,
  • 3 ст. ложки рослинної олії,
  • 1 склянка борошна,
  • чорний мелений перець за смаком,
  • сіль за смаком.

Картопляники - рецепт приготування:

  1. Приготуй начинку для картопляників. Подрібни цибулю і спасеруй на олії.
  2. М'ясо з часником пропусти через м'ясорубку, змішай зі смаженою цибулею, посоли і поперчи. Отриманий фарш знову обсмаж, періодично помішуючи.
  3. Картоплю почисти, крупно поріж, залий водою, доведи до кипіння, посоли і вари до готовності 15-20 хвилин.
  4. Злий воду в чашку і, періодично струшуючи каструлю, обсуши картоплю на повільному вогні, щоб вода повністю випарилася, а картопля не пригоріла.
  5. Розімни картоплю товкачкою в ​​пюре, додай вершкове масло і потроху влий приблизно півсклянки картопляного відвару.
  6. Потім в тепле пюре додай яйце, 2-3 ст. ложки борошна і заміси картопляне тісто.
  7. Відділяй від картопляної маси невеликі порції, розкачай коржі і розклади на них фарш. Щоб тісто не прилипало до рук, змасти їх олією.
  8. Сформуй картопляні пиріжки, обмакни їх у борошно і обсмаж на олії з обох боків до золотистої скоринки.
  9. Готові картопляники виклади на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.

Смачного!

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

Дивись відеорецепт картопляних котлет:

Всі найяскравіші та найцікавіші новини дивись на головній сторінці жіночого онлайн-ресурсу tochka.net

За матеріалами: tochka.net версія для друку

Тобі більше до смаку картопляники чи традиційні пиріжки?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

картопля картошка пирожки зрази картопляники більше... приховати

Читай також


Новини партнерів


Коментарі

символів 999

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net