Капкейки: рецепт шоколадних кексів

Капкейки - це мініатюрні кексики розміром з чашку, які просто на ура розходяться як гостинець, до чаю чи кави в компанії подружок або під час романтичного вечора тет-а-тет.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Різдвяний кекс із сухофруктами і горіхами

Як зробити капкейки для переконаних гурманів із найшоколаднішим смаком, тобі розповість tochka.net.

Шоколадні капкейки - інгредієнти:

для тіста:

• 2 яйця,
• 150 г вершкового масла,
• 0,5 склянки молока,
• 2 склянки борошна,
• 4-5 ст. ложок цукру,
• 5 ст. ложок порошку какао,
• 2 ч. ложки розпушувача,

для крему:

• 0,5 склянки жирної сметани,
• 1 ст. ложка вершкового масла,
• 3-4 ст. ложки цукру,
• 4 ст. ложки какао.

Як приготувати капкейки - рецепт:

1. Змішай вершкове масло, какао, цукор і молоко.
2. Постав на вогонь, доведи до кипіння, але не кип'яти. Зніми суміш з вогню і остуди.
3. Додай яйця і перемішай. Потім додай просіяне борошно, змішане з розпушувачем, і заміси тісто.
4. Перед тим як приготувати капкейки, формочки змасти маслом і наповни тістом приблизно на 2/3, щоб капкейкам було куди підніматися в процесі випікання.
5. Відправляй капкейки у розігріту до 180°С духовку і випікай приблизно 25-30 хвилин. Готові кекси остуди.
6. Поки печуться капкейки, приготуй шоколадний крем. Для цього змішай сметану, какао, цукор і вершкове масло.
7. Доведи крем до кипіння, але не кип'яти, і остуди.
8. На остиглі кекси виклади шоколадний крем. Прикрасити капкейкі можна кондитерською посипкою.

Смачного!

Нагадаємо, раніше ми розповідали, як приготувати фруктові кекси і капкейки з начинкою. 

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Мафіни з полуницею: рецепт ягідних кексів

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!