Мабуть, немає на цій планеті таку людину (а якщо такий і є, то ми його не знаємо), який не любить млинці. Ще б! Адже млинці, це улюблене частування родом з детсва. Всі ми знаємо, що є свято Масляної, коли ми вдосталь можемо відірватися готуючи і поїдаючи млинці.
Але крім масниці, існує окремий день, повсященний млинців. Подбробнее про це тобі розповість . А ще ми тобі класні рецепти млинців підготували.
День млинця
У далекому 1950 році, в місті Канзас (США), відбувся перший млинцевий свято. Проходить цей захід і до цього дня в один з "жирних" вівторка лютого або березня. Не дивлячись на те, що перший офіційний Міжнародний день млинця був проведений в Канзасі в 1950 році, в англійському містечку він проводиться вже 500 років.
Історія свята бере свій початок з часів великого посту, коли одна з городянок в таємниці смажила млинці на своїй кухні. Раптом, пролунав дзвін дзвонів. Господиня перелякалася настільки, що забула про все на світі і помчала до церкви прямо зі сковорідкою в руках до церкви. І не просто зі сковорідкою в руках, а зі скворчащімі на ній млинцями.
Але навіщо чекати спецальних днів, щоб побалувати себе млинцями? Адже день млинця з нашої підбіркою рецептів можноо страівать кожен день! :)
-
Заварні млинці на молоці і воді
Складові:
- Яйця — 3 шт .;
- Цукор — 3 ст.л .;
- Сіль — ½ чайної ложки;
- молоко — 500 мл;
- Борошно — 250 г;
- Вода — 250 мл;
- Олія — 40 мл.
Як приготувати:
- У глибокій мисці міксером або віночком збий яйця в піну. Зтаем додайте цукор, сіль і 250 мл молока. Перемішати, акуратно введи борошно і замісити однорідне тісто.
- Даси залишок молока, перемішати і додай крутий окріп. Знову перемішати і введи в тісто рослинне масло. Ретельно збий масу віночком.
- Сковороду змасти маслом і покається на середньому вогні. Наливай тісто по трохи і давай йому підрум'янитися з обох сторін.
-
Яблучні млинці на молоці
Складові:
- Молоко — 500 мл;
- Яйця — 2 шт;
- Молоко — 500 мл;
- Сахара — 1¼ ст.л;
- Ванільний цукор — 10г;
- Щіпка солі;
- Мелена кориця — ½ ч.л .;
- Борошно — 180 г;
- Рослинна олія — 30 мл;
- Яблука — 2 шт.
Як приготувати:
- У глибокій мисці віночком з'єднай молоко, яйця, звичайний і ванільний цукор, сіль і корицю.
- Акуратно поклади борошно і знову збий віночком. Даси рослинне масло і знову перемішати.
- Яблука очисти від шкірки і кісточок, натри на крупній тертці і додай в тісто. Ще раз ретельно перемішати.
- Сковороду змасти олією і нагрій на середньому вогні. Випікати млинці з двох сторін, поки вони не підрум'яняться.
-
Млинці без борошна на крохмалі і молоці
Складові:
- Яйца — 3 шт.;
- Сахар — 2 ст.л.;
- Соль — 1 ч.л.;
- Молоко — 600 мл;
- Картофельный крохмал — 300 г;
- Растительное масло — 50 мл.
Как приготовить:
- У глибоку миску вбей яйця, всип цукор і сіль. Ретельно збий віночком або міксером на середній швидкості, поки не з'явиться пінка.
- Додай 300 мл молока і крохмаль. Перемішуй, поки не зникнуть грудочки. Продовжуючи помішувати, додай залишок молока і доможися однорідності тесту.
- Додай рослинне масло і знову збий віночком. Консистенція готового тіста повинна нагадувати нежирні вершки.
- Сковороду нагрій на середньому вогні і перед випіканням першого млинця змасти невеликою кількістю рослинного масла. Підрум'яниться млинці з обох сторін.
-
Заварні млинці з дірочками на кефірі
Складові:
- Кефір — 500 мл;
- Яйця — 2 шт;
- Пшеничне борошно — 300г;
- Сода — 1 ч.л .;
- Окріп — 500 мл;
- Олія — 50 мл.
Як приготувати:
- У глибокій мисці ретельно збий віночком кефір, яйця, цукор і сіль. Акуратно поклади борошно і замісіть однорідне тісто.
- З'єднай соду з окропом. Почекай кілька секунд і, помішуючи тісто, даси туди воду. Збий і залиште на 5 хвилин.
- Потім даси миску рослинне масло, знову перемішати.
- Млинную сковороду покається на середньому вогні і змасти маслом перед випіканням першого млинця. Підрум'янюємо млинці з обох сторін.
-
Млинці на сироватці
Складові:
- Молочна сироватка — 1 л;
- Яйця — 2 ст.л;
- Цукор — 1 ч.л;
- Пшеничне борошно — 300г;
- Крохмаль — 50 г;
- Сода — ½;
- Масло вершкове — 50 г;
Як приготувати:
- 500 мл сироватки доведи до кипіння на середньому вогні.
- У глибокій мисці з'єднай яйця, цукор і сіль. Потім влийте 500 мл некип'яченої сироватки і акуратно поклади суміш борошна і крохмалю.
- Кип'ячену сироватку з'єднай з содою і влийте тонкою цівкою в миску до решти інгредієнтів. Ретельно перемішати. Тісто має вийти рідким, але пишним.
- Вершкове масло розтопити в сковороді, даси миску і знову перемішати вміст.
- На середньому вогні добре розігрій сковороду з залишками масла. Підрум'яниться кожен млинець з обох сторін.
Раніше ми писали про
ЧИТАЙ ТАКОЖ:
- Прикмети 23 лютого 2021 року: що можна, а чого не можна робити в день Прохра
- Жизель Олівейра показала, як стилізувати піжаму в повсякденному гардеробі
Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!
Коментарі