І ти знову готова до звершень: ТОП-3 похмільних супу

Після насиченого веселого вечора, підкріпленого цікавими історіями і алкоголем, організм вранці піднесе сюрприз. Очевидний сюрприз. Існує маса способів, щоб зняти похмільний синдром. Але самим перевіреним завжди був є і буде — суп.

tochka.net підготувала для тебе ТОП-3 рецепта похмільного супу, які не тільки поліпшать твій стан, але і шалено смачні.

1. Курячий бульйон з галушками

   

Інгредієнти:

Для бульйону:

• Вода — 1 л;
• Курка — 500 г;
• Цибуля зелена — 30 г;
• Петрушка — кілька гілок:
• Лавровий лист — 1 шт.

Для галушок:

• Борошно — 50 г;
• Яйця — 1 шт .;
• Топлене масло — 1 ст. л .;
• Вода — ½ склянки;
• Сіль.

Як приготувати:

• Поклади в каструлю курку, залий водою і доведи до кипіння на сильному вогні.
• Зніми піну, посолити, додати лавровий лист і пов'язані в пучок зелений лук і петрушку.
• Вари курку на слабкому вогні 30 хвилин. Проціди бульйон і поверни на вогонь.
• Приготуй тісто для галушок. Доведи до кипіння підсолену воду з маслом і поклади борошно, помішуючи. Масу ретельно розмішати, зніми з вогню і дати охолонути, після чого вбей в суміш яйце.
• Набирай тісто чайною ложкою і опускай галушки в киплячий бульйон.
• Коли галушки спливуть, зніми бульйон з вогню. Перед подачею приправ зеленню.

2. Суп з реберцями

   

Інгредієнти:

• Вода — 1,2 л;
• Яловичі або баранячі реберця — 300 г;
• Теляча або бараняча вирізка — 200 г;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт .;
• Морква — ½ шт .;
• Картопля — 1 шт .;
• Оливкова олія;
• Розмарин сушений;
• Каррі;
• Зіра.

Як приготувати:

• Приготуй легкий м'ясний бульйон: 40 хвилин варіть реберця і вирізку в підсоленій воді з лавровим листом.
• У каструлі розігрій оливкову олію, обсмажити нарізаний півкільцями цибулю, помішуючи.
• Наріж відварену вирізку на середні шматки і відправ в каструлю разом з реберцями, продовжуй обсмажувати все кілька хвилин, помішуючи.
• Поклади в каструлю нарізану соломкою моркву і обсмажуємо ще 5 хвилин.
• Додай солі і даси бульйон, щоб він повністю покривав м'ясо.
• Тушкуй на слабкому вогні близько 30 хвилин. Додай нарізану великими шматками картоплю, посолити ще раз і додай бульйону, щоб вміст каструлі було повністю їм вкрите.
• Приправ суп спеціями і вари на повільному вогні ще 15-20 хвилин.

3. Томатний суп-пюре

   

Інгредієнти:

• Курячий бульйон — 100 мл;
• Томати — 300 г;
• Часник — 1 головка;
• Цибуля ріпчаста — 1 шт .;
• Зелений базилік — 15 г;
• Червоний перець — на кінчику ножа;
• Цукрова пудра — 30 г;
• Прованські трави;
• Масло оливкове.

Як приготувати:

• Томати разрежь навпіл і виклади на деко, змащене оливковою олією.
• Рясно посип цукровою пудрою, травами і часником (½ головки).
• Запікати томати в духовці при температурі 180 градусів протягом 20 хвилин.
• Обсмаж на оливковій олії дрібно нарізану цибулю з прованськими травами і рештою часником, а потім збий в блендері разом з томатами до однорідної консистенції.
• Додай курячий бульйон, сіль і перець, процідити і доведи до кипіння на середньому вогні.

Раніше ми писали про користь цикорію.

ЧИТАЙ ТАКОЖ:

• Фаворити тижня: 7 суперзасобів для брів
• Скандал у світі моди: Тіна Кароль в колаборації з Giulia випустила лінію колготок

Підписуйся на наш Facebook і будь в курсі всіх найцікавіших та актуальних новин!