А ти вже з'їв кролика?

Поїдаємо кролика в білому вині.

© Thinkstock

Символ року хороший не лише у вигляді прикраси на новорічних ялинках. Він прекрасний і в будь-якому іншому вигляді. А якщо кролика правильно приготувати, то пальчики оближеш!

Кролик у білому вині

Інгредієнти

Середній кролик - 1 шт., сухе біле вино - 0,5 л, морква - 3-4 шт., селера - 2-3 стебла, картопля - 6-7 шт., борошно - 50 г, бульйон із кролика або курки - 1 л, пучок зелені селери й петрушки.

Маринад: цибулина - 1 шт., часник - 2-3 зубчика, корінь селери - шматочок, сіль - 1 чайна ложка, перець - 2 чайні ложки, кілька гілочок чебрецю та розмарину.

Приготування

1. Очищеного пухнастика ріжемо порційними шматочками й маринуємо. Для цього кожен шматочок натираємо сіллю й перцем, викладаємо в каструлю, додаємо дрібно нарізану цибулю, селеру, пряні трави й подрібнений часник.

2. Залишаємо його мерзнути на ніч.

3. Дістаємо шматочки кролика з маринаду, обтираємо їх серветкою, злегка присипаємо борошном і обсмажуємо на сковороді до появи рум'яної скоринки.

4. Викладаємо кролика в каструлю для тушкування й заливаємо маринадом.

5. Зверху викладаємо картоплю, селеру та дрібно нарізану петрушку. Додаємо курячий бульйон, солимо й перчимо.

6. Вливаємо в каструлю вино і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Печемо вуханя 40 хвилин.

За матеріалами: tochka.net версія для друку

А ти вже готувала кролика?

Відповісти

Якщо Ви помітили помилку, виділіть необхідний текст і натисніть Ctrl+Enter, щоб повідомити про це редакцію.

Поділися в соціальних мережах

Теги

Читай також


Новини партнерів


Коментарі (3)

символів 999
  • Гость 6 років тому

    Давайте кампанию организуем в защиту кроликов!!!

    Прокоментувати Мені подобається
  • Гость 6 років тому

    Гринпис занялся кроликами?

    Прокоментувати Мені подобається
  • ГринписЪ 6 років тому

    «Очищенного _пушистика_ режем порционными кусочками и маринуем»
    «Оставляем его _мерзнуть_ на ночь»
    «Печем _ушастика_ 40 минут»

    Кулинарные рецепты - это не поле для садистско-сюси-пусечного самоутверждения!!!

    Прокоментувати Мені подобається

Ще на tochka.net

Новини партнерів

Новини tochka.net

Новини партнерів

Loading...

Ще на tochka.net