С Днем рождения, мороженое!

читати українською

Клубничное мороженое на десерт - попируем!

Мороженое с клубникой - что может быть чудеснее? © Shutterstock

Какое лакомство больше всего на свете любят дети и взрослые? Конечно же, мороженое!

Мы просто обязаны поздравить его сегодня с Днем рождения. Тем более мороженому исполнилось  225 лет.

Хотя говорят, сам Александр Македонский не брезговал замороженным лакомством, и древние китайцы радостно облизывали его своими язычками.

Но мы не будем вдаваться в дебри истории. С мороженым так нельзя! Его нужно срочно готовить и так же срочно поедать. Приступим.

Клубничное мороженое

Ингредиенты

- 250 г клубники,

- 1 апельсин,

- 125 г сахара,

- 750 мл сливок,

-1 пакетик закрепителя сливок,

- 60 мл апельсинового ликера,

-несколько клубничек для украшения,

-кружочек киви и листики мяты.

Приготовление

1. Выдавливаем сок апельсина и снимаем цедру на терке.

2. Клубнику перебираем, моем, нарезаем крупными кубиками. Слегка привариваем 3 минуты. Добавляем апельсиновый сок, цедру и 50 г сахара.

3. Делаем из клубники пюре, протираем его через сито и отставляем.

4. Хорошенько взбиваем сливки с закрепителем и 75 г сахара.

5. Сливки аккуратно соединяем с клубничной массой, наполняем этой массой прямоугольную форму, выложенную прозрачной пленкой.

6. Ставим в холодильник минимум на 8 часов.

7. Быстро окунаем форму в холодную воду, выкладываем мороженое на блюдо и нарезаем порционными кусочками.

8. Подаем мороженое, украсив половинками клубники, кружочками киви и мятой.

Лимонное мороженое с клубникой

мороженое
© Shutterstock
Ингредиенты

-3 яйца,

- 75 г сахара,

- 2 лимона,

-клубника для украшения

для ванильного заварного крема

- 600 мл молока,

- 1 капля ванильной эссенции,

- 6 яиц,

-100 г сахара,

-2  чайные ложки крахмала,

Приготовление

Готовим заварной крем

1. В кастрюлю выливаем 600 мл молока и добавляем туда ванильную эссенцию. Слегка подогреваем молоко, но не доводим до кипения. Снимаем с огня.

2. В небольшой миске взбиваем миксером 6 яичных желтков со 100 г сахара и 2 чайными ложками крахмала.

3. Постепенно вливаем в желтки молоко, постоянно взбивая миксером.

4. Возвращаем массу в кастрюлю и медленно нагреваем, постоянно помешивая. 

5. Проверяем готовность по ложке - масса должна полностью покрывать ее. Массу охлаждаем.

Готовим мороженое

1. Большую пластиковую форму смазываем маслом и покрываем пищевой пленкой.

2. Отделяем белки от желтков и аккуратно их взбиваем в крепкую пену.

3. Добавляем сок и цедру лимона.

4. Выливаем заварной крем, перемешиваем, переливаем в форму, накрываем пленкой и ставим в холодильник минимум на 7 часов.

5. Украшаем мороженое клубникой и подаем к столу.

Читай, какие десерты можно приготовить с клубникой и как приготовить компот из черешни.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А какое мороженое больше всего любишь ты?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more