Рецепты шоколада: от ацтеков до наших времен

Всех любителей шоколада поздравляем с наступающим праздником!

Шоколад - продукт достаточно молодой. Около полторы тысячи лет назад древняя цивилизация ольмеков, жившая на берегу Мексиканского залива в Америке, начала выращивать какао. Они обожествляли этот напиток.

Чуть позже древние племена майя додумались готовить горячий шоколад. Они возвели приготовление напитка из какао в искусство, добавляя туда оригинальные приправы - от гвоздики до перца.

Путь шоколада до изысканных европейских гостиных Средних веков был далек и долог. Конкистадоры привезли его на континент, а повара долго учились готовить. Но шоколад все же завоевал любовь взыскательных аристократов.

Дорогой напиток сейчас вполне доступен нам. Нельзя не воспользоваться этой привилегией! Предлагаем начать праздновать День шоколада уже сегодня и приготовить горячий шоколад по всем правилам.

Самый простой рецепт шоколада

Ингредиенты

- 400 мл молока,

- 40 г горького или темного шоколада,

-2 чайные ложки сахара,

-  ванилин.

Приготовление

1. Споласкиваем холодной

2. Доводим молоко до кипения и выключаем огонь.

3. Шоколад ломаем небольшими кусочками и бросаем в только что подогретое молоко.

4. Аккуратно мешаем молоко, пока шоколад не растает.

5. Добавляем сахар по вкусу и немного ванилина.

Шоколад по-французски

Ингредиенты

- 4 стакана воды,

- 100 г черного шоколада,

- сахар по вкусу.

1. Подогреваем стакан воды в кастрюльке и бросаем туда поломанную кусочками шоколадку.

2. Как только шоколад немного подтает, ставим кастрюльку на небольшой огонь, все время помешивая, пока шоколад не растворится полностью.

3. Когда шоколад превратится в однородную массу, доливаем еще 3 чашки горячей воды.

4. Доводим шоколад до кипения и оставляем на слабом огне еще на 10 минут.

5. Снимаем шоколад с огня, взбиваем венчиком и подаем горячим.

6. Добавляем сахар по вкусу, перемешиваем и тут же подаем.

 Венский шоколад

Ингредиенты

- 4 стакана воды,

-100 г черного шоколада,

- 3 желтка,

-сахар по вкусу,

-1 столовая ложка сметаны или крем-фреша.

1. Подогреваем стакан воды, добавляем туда шоколад и растворяем его.

2. Заливаем остаток горячей воды и на маленьком огне постоянно помешиваем, пока шоколад не растворится. Обязательно следим, чтобы он не кипел!

3. Выключаем огонь и добавляем в шоколад 3 очень свежих желтка.

4. Подаем, добавив в каждую чашку столовую ложку сметаны или крем-фреша, если находим его в магазине.

Узнай, как шоколад поможет похудеть, и посмотри фотографии шоколада от лучших львовских кондитеров.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!