Фокачча с ветчиной от Даши Малаховой

Любишь пиццу? Фокачча с ветчиной очень ее напоминает, только вкус более тонкий. Попробуй итальянскую фокаччу с ветчиной и зеленью по оригинальному рецепту известной ведущей и кулинара Даши Малаховой.

Ингредиенты:

- 400 г муки,

- 10 г сухих дрожжей,

- ½ ст. молока,

- 15 г меда,

- 250-300 г ветчины.

- оливковое масло,

- свежая зелень.

- соль – по вкусу.

Приготовление

1. Готовим дрожжевое тесто. Просей муку, чтобы насытить ее кислородом. Затем залей дрожжи теплым молоком и добавь мед. Через 5 минут дрожжи забродят, после чего можно добавлять муку и соль. Замеси тесто, добавляя понемногу воду.

Когда тесто станет мягким и нежным, накрой его салфеткой и поставь в теплом тихом месте на 30-40 минут, чтобы оно подошло 2 раза.

Затем добавь немного оливкового масла, еще раз замеси и дай тесту подойти.

2. Нарежь ветчину тонкими ломтиками.

3. Смажь формы для запекания оливковым маслом. Раздели тесто на количество форм, смажь его оливковым маслом, помести в формы и разровняй, чтобы получились толстые блины. Сверху тесто примни пальцами, чтобы остались вмятины.

4. Присыпь ветчиной и свежей зеленью, которую предварительно порежь, но не слишком мелко. Начинку слегка вдави в тесто.

5. Запекай в духовке при температуре 190 градусов 15-20 минут. Готовую фокаччу нужно вынуть из форм и немного остудить. Затем подавать на стол.

Если разрезать фокаччу вдоль и положить внутрь сыр и свежие помидоры, получится оригинальный сэндвич.

Приятного аппетита!

Также узнай, как приготовить маффины со сладкой начинкой по рецепту Даши Малаховой.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!