Фаршированный перец по-украински

Лучшие рецепты фаршированного перца

Фаршированный перец © shutterstock

Фаршированный перец – вкусное и красивое блюдо осеннего стола. Приготовь ароматный фаршированный перец по лучшим рецептам украинской кухни от tochka.net.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Фаршированный перец с мясом и рисом

перец
Фаршированный перец - вкусное домашнее блюдо © Shutterstock

 Ингредиенты:

  • 6-8 сладких перцев,
  • мясной фарш,
  • 1 морковка,
  • 2 луковицы,
  • 1 ст. риса,
  • 3 ст.л. томатной пасты или кетчупа,
  • 1 яйцо,
  • растительное масло,
  • соль, перец, лавровый лист – по вкусу,
  • свежая зелень.

Фаршированный перец - приготовление:

  1. Вымой перец, по кругу вырежи плодоножку и удали семена.
  2. Рис отвари до полуготовности.
  3. Лук нарежь полукольцами, морковь натри на крупной терке.
  4. Лук и морковь обжарь на растительном масле до золотистой корочки.
  5. Затем добавь мясной фарш, сырое яйцо, соль, специи, тщательно перемешай и подержи на медленном огне 5-7 минут.
  6. После добавь отварной рис и еще раз тщательно перемешай, при необходимости можно присолить или добавить специй.
  7. Фаршируй перцы приготовленной начинкой.
  8. Затем на дно кастрюли, в которой будут тушиться фаршированные перцы, налей растительное масло, по вкусу положи черный перец горошком и лавровый лист, после выложи фаршированные перцы.
  9. Добавь кипяток, чтобы он едва покрыл перцы, закрой кастрюлю крышкой и ставь тушиться на 35-40 минут.
  10. Когда вода в кастрюле с фаршированным перцем закипит, следует добавить томатную пасту и немного убавить огонь.
  11. Фаршированные перцы готовы! Вкуснее всего подавать фаршированный перец со свежей зеленью и сметаной.

Фаршированный перец с овощами и рисом

Фаршированный перец
Фаршированный перец © shutterstock

Ингредиенты:

  • 6 сладких перцев,
  • 2-3 морковки,
  • 2-3 луковицы,
  • 2 помидора,
  • 1 баклажан – по вкусу,
  • 4 зубца чеснока,
  • 1 ст. риса,
  • 500 мл овощного или куриного бульона,
  • растительное масло,
  • томатная паста – по вкусу,
  • соль, специи – по вкусу.

Фаршированный перец - приготовление:

  1. Перец вымой, удали плодоножку и очисть от семян.
  2. Овощи мелко нарежь и туши на разогретом растительном масле до готовности, добавив соль и специи по вкусу.
  3. Отвари рис до полуготовности и смешай с овощным фаршем – начинка готова.
  4. Фаршируй перцы, затем уложи их в кастрюлю, на дно добавив растительное масло, а сверху залив бульоном.
  5. Туши на среднем огне 15 минут, затем добавь мелко нарезанную свежую зелень, томатную пасту, специи и мелко нарезанный чеснок.
  6. Убавь огонь и туши еще 25-30 минут.
  7. Фаршированный перец готов. Подавай к столу со свежей зеленью, сметаной и чесночком.

Фаршированный перец с курицей и овощами

Перец фаршированный
Перец фаршированный © shutterstock

Ингредиенты:

  • 5-6 фаршированных перцев,
  • 600 г куриной грудки,
  • 3 морковки,
  • 2-3 луковицы,
  • 2 помидора,
  • 3 зубца чеснока,
  • растительное масло,
  • 500 мл куриного бульона,
  • 2 ст. л. томатной пасты,
  • соль, специи – по вкусу,
  • свежая зелень.

Фаршированный перец - приготовление:

  1. Курицу нарежь мелкими кусочками и обжарь на среднем огне до полуготовности.
  2. Затем добавь натертую на крупной терке морковь, нарезанный полукольцами лук, кубики помидоров и измельченный чеснок.
  3. Посоли, добавь специи и туши 20 минут.
  4. Перцы помой, удали плодоножку и семена, затем начини курино-овощным фаршем.
  5. Сложи перцы в кастрюлю, на дно налив растительное масло, сверху залей куриным бульоном, добавь томатную пасту и туши 25-30 минут.
  6. За 5 минут до готовности добавь мелко нарезанную свежую зелень.
  7. Фаршированный перец готов – подавай к столу со свежей зеленью, сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить фаршированный перец с грибами и кускусом. Подробнее читай по ссылке.

 

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какая самая вкусная начинка для фаршированного перца?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт мясо перец фаршированный перец перец болгарский перец фаршированный рисом больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net