Мастер-класс: апельсиновый кисель с тончайшим печеньем

Приготовь традиционное русское блюдо в необычной интерпретации

12 декабря 2011, 15:10
рецепты
© Олег Батрак, tochka.net

Шеф-повар ресторана «Крендель» приготовил для нас вкуснейший апельсиновый кисель. Это очень простой, легкий и ароматный десерт.

Попробуй приготовить его дома по рецепту шеф-повара ресторана «Крендель» Владислава Москаленко.

Смотри фото мастер-класса.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление киселя
© Олег Батрак, tochka.net
Ингредиенты:

Для печенья:

- сахар 125г,

- апельсиновый фреш 50г,

- масло сливочное 60г,

- мука 30г.

Для киселя:

- сахар 20г,

- фреш апельсиновый 200г,

- крахмал кукурузный 10г.

Сначала приготовь печенье. Смешай растопленное масло, сахар, муку и апельсиновый сок.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление киселя
© Олег Батрак, tochka.net

Очень тонким слоем размажь тесто на силиконовом листе, вставленном в противень.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление киселя
© Олег Батрак, tochka.net

Выпекай 10 минут при температуре 180 градусов.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление киселя
© Олег Батрак, tochka.net

Теперь кисель. Тут все просто.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление киселя
© Олег Батрак, tochka.net

В сотейнике вскипяти сок с сахаром и добавь в него разведенный предварительно крахмал.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление киселя
© Олег Батрак, tochka.net

Подавай горячий кисель с кусочком тонкого апельсинового печенья на краю тарелки.

Кулинарный мастер-класс с шеф-поваром: приготовление киселя
© Олег Батрак, tochka.net

Очень вкусно!

Смотри мастер-класс приготовления творожного десерта

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999