Бельгийские вафли: два классических рецепта (фото)

Попробуй приготовить бельгийские вафли: Брюссельские и Льежские сладости

Бельгийские вафли © shutterstock

Как приготовить бельгийские вафли в домашних условиях? Достаточно просто, если ты воспользуешься рецептами от tochka.net.

вафли
Бельгийские вафли © shutterstock

Во всем, что касается сладостей, бельгийцам можно доверять на 100%. Своим шоколадом они это давно доказали. Но есть у них еще одно национальное лакомство – это бельгийские вафли, которые, в свою очередь, делятся на два вида: Брюссельские и Льежские.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Брюссельские вафли

Бельгийские вафли © shutterstock

Брюссельские вафли прямоугольной формы, воздушные и мягкие. Их подают теплыми, присыпанными сахарной пудрой, взбитыми сливками, шоколадом или фруктами. Самый классический вариант - с клубникой или бананами. 

Чтобы приготовить Брюссельские вафли, тебе понадобится:

  • 4 яйца,
  • столовая ложка сахара
  • 1/2 стакана растопленного и слегка остуженного масла или маргарина
  • два стакана молока
  • два с половиной стакана муки
  • пол чайной ложки соли
  • одна пачка сухих дрожжей
  • ваниль

Как приготовить Брюссельские вафли:

  1. Отдели белки от желтков.
  2. Смешай муку, сахар, соль и дрожжи.
  3. Подогрей молоко, добавь его в муку, туда же вылей растопленное масло и яичные желтки. Все хорошо перемешай.
  4. Взбей белки до получения твердой пены и добавь в тесто.
  5. Накрой и дай постоять в течение 45 минут.
  6. Выпекай бельгийские вафли около 3 минут в вафельнице.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Льежские вафли

Бельгийские вафли © shutterstock

Льежские вафли готовятся с карамелизироваными кусочками сахара внутри. Они твердые, круглой или овальной формы. Есть их можно как холодными, так и горячими.

Чтобы приготовить Льежские вафли, тебе понадобится:

  • 400 г муки
  • 1,5 кофейной ложки сухих дрожжей
  • 2 яйца
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 150 мл молока
  • 200 грамм сливочного масла
  • 180 грамм крупного сахара
  • 1/2 кофейной ложки соли

Как приготовить Льежские вафли:

  1. Половину молока разогрей в микроволновке. Добавь к молоку дрожжи, накрой и оставь на 10-15 минут.
  2. Оставшееся молоко взбей с яйцами и солью.
  3. Муку разомни со сливочным маслом, добавь к ней молоко с дрожжами, молоко с яйцами.
  4. Все тщательно перемешай с помощью миксера или деревянной ложки до состояния липкого теста.
  5. Накрой тесто и оставь еще на 30 минут.
  6. Раздели тесто на 12 равных частей.
  7. Каждый кусочек обваляй в крупных кусочках сахара и выпекай в вафельнице 1-2 минуты.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить пирог с персиками. Рецепт нежнейшего десерта читай по ссылке.

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты любишь вафли? Готовила их когда-нибудь?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

десерт сладости гурман выпечка Бельгийские вафли вафли больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net