Жареная курочка: два вкуснейших рецепта

Пожарь курочку на ужин.

4 апреля 2012, 16:47
рецепты
© shutterstock.com

Честно говоря, у нас текли слюнки уже только от того, что мы выбирали для тебя эти два рецепта.

Представь себе, что сегодня на ужин тебя будет ждать дома горячая курочка, только из духовки!

Это очень, очень вкусно!

Курица со сливочным соусом, травами и чесноком

Тебе понадобится:

- тушка курицы 2 кг

- 200 мл сухого белого вина

- 200 мл сливок (10-20%)

- 4 зубчика чеснока

- 1.5 ч. ложки соли

- пучок свежего тимьяна (20 г)

- несколько листиков свежего шалфея

- шприц с толстой иголкой

РЕЦЕПТ: Кролик в сметане: два вкуснейших рецепта

© shutterstock.com

Как приготовить:

Промой тушку курицы и обсуши ее бумажными салфетками.

Чеснок разотри с солью в ступке до однородной кашицы.

Предварительно разогрей духовку до 180 градусов.

Отдельно смешай вино, сливки и чесночную кашицу. Хорошо перемешай.

С помощью шприца сделай курочке инъекции с маринадом (проколов кожу иголкой в разным местах, влей под нее маринад).

Травы (тимьян и листья шалфея) нужно тоже поместить курице под кожу. Аккуратно приподнимай на спинке и грудке – и туда клади специи. Чем больше – тем лучше. Только очень аккуратно, не порви кожу.

«Наколотую» и нашпигованную курицу полей оставшимся маринадом, накрой пищевой пленкой и оставь в таком состоянии на несколько часов. А еще лучше – на ночь, тогда она получится очень ароматной.

Теперь уложи курицу в форму для выпекания на фольгу. Сверху положи веточки тимьяна и взбрызни оливковым маслом.

Запекай курицу 50-60 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Старайся каждые 10 минут поливать ее сверху образовавшимся соусом.

Блюдо готово!

Цыпленок в вине

Тебе понадобится:

- Цыпленок – 1-2 шт.,

- лук – 3-4 шт.,

- сливочное масло – 80 г,

- чеснок – 4-5 зубчиков,

- вино – 300 мл,

- томатная паста – 2 ст. л.,

- мята и соль – по вкусу.

Как приготовить:

Тушки цыпленка нарежь на куски и туши в глубокой сковороде в небольшом количестве воды.

Затем добавь нашинкованный лук, толченый чеснок, масло, соль и обжарь (вода должна выкипеть).

После влей 100 мл вина и продолжай тушить.

За 5-7 минут до снятия с огня добавь остальное вино, томатную пасту и мелко нарезанную мяту.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999
  • Гость 9 лет назад

    Я ненавижу жареную курицу,не знаю чем вызвано такое отвращение

    Запеченную,отварную ем с удовольствием

    Прокомментировать Мне нравится