Домашнее мороженое: ТОП-3 рецепта (фото)

Узнай, как приготовить вкусное домашнее мороженое: выбирай любимый рецепт

Домашнее мороженое © Depositphotos

Мороженое – это лучший десерт для жаркого лета. Давай вместе с tochka.net приготовим домашнее мороженое своими руками и охладимся в знойный день, утопая губами в спасительной сладкой прохладе.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:


Ванильное мороженое

Домашнее мороженое
Домашнее мороженое © Depositphotos

Чтобы приготовить домашнее ванильное мороженое, тебе понадобится:

  • яйцо (желток) 4 шт.
  • мелкий сахарный песок 150 г
  • молоко 250 мл
  • сливки жирностью не менее 35% 150 мл
  • ванильный экстракт

Как приготовить ванильное мороженое - рецепт:

  1. Желтки выложи в глубокую миску, добавь сахарный песок.
  2. Поставь миску на водяную баню и прогрей все вместе на низком огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы сахар полностью растворился.
  3. Сними желтковую смесь с водяной бани и взбей с помощью миксера: желтковая масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.
  4. Соедини желтковую массу с молоком, сливками и ванильным экстрактом, и переложи в чашу мороженицы. Взбивай в течение 50-55 минут до загустения.
  5. После чего переложи в порционные горшочки и заморозь в морозильной камере в течение 2-3 часов.

Шоколадное мороженое

Домашнее мороженое
Домашнее мороженое © Depositphotos

Чтобы приготовить домашнее шоколадное мороженое, тебе понадобится:

  • свежие яичные белки 3 шт.
  • какао-порошок 150 г
  • сливки жирностью не менее 35% 200 мл
  • молоко 150 мл
  • мелкий сахарный песок или сахарная пудра

Как приготовить шоколадное мороженое - рецепт:

  1. Молоко вылей в сотейник, добавь какао-порошок. Как следует перемешай, чтобы какао полностью растворилось. Добавь в молоко сахарный песок или сахарную пудру.
  2. Поставь сотейник на медленный огонь. Доведи до кипения и продолжай варить до полного растворения сахара и загустения, постоянно помешивая венчиком.
  3. Охлади до комнатной температуры.
  4. В глубокой миске взбей белки миксером до устойчивых пиков. Отдельно взбей сливки.
  5. Соедини шоколадную смесь со взбитыми белками и взбитыми сливками. Еще раз хорошо взбей с помощью миксера.
  6. Переложи смесь в чашу мороженицы. Взбивать в течение 50-55 минут.
  7. Переложи в порционные горшочки и заморозь в морозильной камере в течение 2-3 часов.

Мороженое из маскарпоне с коньяком

Домашнее мороженое
Домашнее мороженое © Depositphotos

Чтобы приготовить домашнее мороженое из маскарпоне, тебе понадобится:

  • желтки 3 шт
  • молоко 100 мл
  • коньяк 2 ст.л.
  • 350 г маскарпоне
  • 60 г сахара

Как приготовить домашнее мороженое из маскарпоне - рецепт:

  1. Желтки взбей с сахаром в миске до состояния пышной пены.
  2. Добавь маскарпоне, коньяк, молоко и хорошо перемешай в течение нескольких минут.
  3. Полученную смесь переложи в контейнер для замораживания и поставь в морозильник на 1 час.
  4. Выложи смесь из контейнера в чашу миксера и взбивай 4 минуты.
  5. Потом вновь переложи смесь в контейнер и помести в морозильник еще на 1 час.
  6. Повтори эту операцию еще один раз и оставь мороженое в морозильнике на 3 ч, чтобы оно хорошо затвердело.

Приятного аппетита!


Напомним, ранее мы рассказывали, как приготовить черное мороженое. Рецепт восточной екзотики читай по ссылке.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какое твое любимое мороженое?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

десерт мороженое гурман мороженое дома Мороженое вкусно легко диетически ягоды домашнее мороженое больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net