Цацики: греческая закуска из чеснока и огурца (фото)

читати українською

Сделай вкусный соус-дип.

© shutterstock.com

Для приготовления цацики используют густой отжатый через кусок марли йогурт без вкусовых добавок (в Греции и Турции обычно из овечьего или козьего молока). В него кладут несколько зубчиков чеснока, а также натёртый на тёрке и отжатый огурец, затем заправляют солью и перцем и добавляют немного оливкового масла. Иногда также добавляют лимонный сок, укроп, петрушку или мяту.

Сделай эклеры с заварным кремом в шоколадной глазури (фото)

Цацики обычно является составной частью мезе и используется как соус-дип к хлебу или овощам. Также соус часто подают к мясным блюдам, например, к гирос или сувлаки, или к жареной рыбе.

Цацики – это отличная закуска, поэтому Гурман подготовил для тебя рецепт этого блюда.

Цацики

Тебе понадобится:

- 1 огурец 

- 240 г густого йогурта 

- 2 зубчика чеснока

- 1 ч.ложка оливкового масла

- 20 г укропа

- 1-2 ч.л. лимонного сока

- Соль и молотый черный перец по вкусу

© shutterstock.com

Как приготовить:

Огурец вымой, сними кожуру и мелко натри. Чтобы соус не получился жидким, обязательно нужно слить лишний сок или отжать через марлю. 

Чеснок очисти, вымой, обсуши и мелко поруби или пропусти через чесночницу. Зелень вымой, обсуши. Укроп мелко поруби. 

ДЕСЕРТ: Меренги (безе): два воздушных рецепта (фото)

Смешай тертый огурец, измельченный чеснок и укроп. Добавь йогурт, оливковое масло и лимонный сок, тщательно перемешай. Приправь солью и молотым перцем. 

Перед подачей на стол соус охлади, выложи в пиалы, укрась оливками и веточками укропа. Цацики подавай к столу со слегка поджаренным хлебом, овощами, а также к блюдам из мяса и птицы.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Ты была в Герции? Пробовала цацики?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Комментарии (3)

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net

Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее здесь
This website uses cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more