Закуска с морепродуктами

21.06.2010 11:31
Закуска с морепродуктами
Рейтинг блюда: 5
7 голосов
Время

до 30 мин
Порции

1 порция
Калории

Мало
Сложность

Низкая

Ингредиенты

  • креветки 3 шт.
  • гребешки 3 шт.
  • огурец 1 шт.
  • перепелиные яйца 6 шт.
  • японский салат из водорослей Hiyashi Wakame 50 г
  • припущенный в соленой воде шпинат 50 г
  • икра летучей рыбы тобико двух цветов 100 г
  • редис дайкон 1 шт.
  • японский майонез 20 г
  • оливковое масло 2 шт.

Процесс приготовления

  1. Для салата нам понадобятся: креветки тигровые, гребешки, перепелиные яйца, японский салат из водорослей Hiyashi Wakame, припущенный в соленой воде шпинат, редис дайкон, огурец, икра летучей рыбы тобико двух цветов, японский майонез. Закуска с морепродуктами
  2. Огурец нарезаем тонкими кружочками. Закуска с морепродуктами
  3. Красиво выгладываем на тарелку в виде цветка. Закуска с морепродуктами
  4. Редис тоже режем тонкими кружочками. Закуска с морепродуктами
  5. Вареные перепелиные яйца режем пополам. Закуска с морепродуктами
  6. Тигровые креветки очищаем от панциря и надрезам пополам. Закуска с морепродуктами
  7. Гребешки режем кусочками. Закуска с морепродуктами
  8. Гребешки и креветки солим и перчим (желательно белым перцем). Закуска с морепродуктами
  9. Креветки слегка обжариваем в оливковом масле. Закуска с морепродуктами
  10. Добавляем на сковородку гребешки. Закуска с морепродуктами
  11. Морепродукты снимаем со сковороды и даем им остыть. Закуска с морепродуктами
  12. Перепелиные яйца и редис дайкон выкладываем в отдельную посуду, выкладываем туда зеленую икру тобико. Закуска с морепродуктами
  13. Добавляем майонез. Закуска с морепродуктами
  14. В отдельной посуде смешиваем Hiyashi Wakame со шпинатом. Закуска с морепродуктами
  15. К яйцам и редису добавляем охлажденные морепродукты. Закуска с морепродуктами
  16. Все аккуратно перемешиваем. Закуска с морепродуктами
  17. Выкладываем салат на тарелку с огурцами в кольцо для салата и немножко прижимаем. Закуска с морепродуктами
  18. Сверху выкладываем салат и снимаем кольцо. Закуска с морепродуктами
  19. Подаем салат с искренней улыбкой. Закуска с морепродуктами
Обаятельный шеф-повар ресторана «Панорама» Николай Осауленко приготовил нам очень нежный и яркий по вкусовым ощущениям салат. Послевкусие от него остается надолго. Всем настоящим гурманам это нужно попробовать срочно!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999