Мясо по-азиатски

28.06.2011 11:42
Мясо по-азиатски
Рейтинг блюда: 5
63 голоса
Время

до 30 мин
Порции

4 порции
Калории

Средне
Сложность

Низкая

Ингредиенты

  • Мясо (курица, индейка, говядина) 500 г
  • Соевый соус 2 ст.л.
  • Рисовый уксус 2 ст.л.
  • Устричный соус 1 ст.л.
  • Приправа "5 специй" 1 ча.л.
  • Кетчуп 1 ст.л.
  • Вода 100 мл
  • Мед (или коричневый сахар) 2 ст.л.
  • Крахмал кукурузный 3 ст.л.
  • Имбирь молотый 1 ча.л.
  • Лук зеленый 2 щепотка
  • Перец чили свежий 1 щепотка
  • Кунжут 2 щепотка
  • Оливковое масло 1 ст.л.
  • Кунжутное масло 1 ча.л.

Процесс приготовления

  1. Нарезать мясо небольшими кусочками, примерно 2Х2 см.
  2. Смешать все ингредиенты для соуса: соевый и устричный соус, кетчуп, мед, рисовый уксус, приправу "5 специй" и воду.
  3. Мясо обвалять в крахмале и обжарить на оливковом масле до золотистой корочки.
  4. Вынуть мясо на бумажную салфетку и накрыть, чтобы не остыло.
  5. В ту же сковороду где жарилось мясо добавить кунжутное масло и имбирь.
  6. Влить в сковороду соус и дать покипеть пару минут до загустения.
  7. Добавить к соусу кусочки мяса, хорошо перемешать, чтобя мясо покрылось соусом со всех сторон и протушить около 5 минут.
  8. Мясо должно стать глянцевым от загустевшего соуса.
  9. На гарнир подать простой белый рис.
  10. Выложить рис на тарелку, а на него кусочки мяса в соусе.
  11. Измельчить зеленый лук и перец чили, присыпать мясо сверху по вкусу.
  12. Также добавить кунжут. Ну очень вкусно!
  13. Приятного аппетита!
Это азиатское блюдо можно приготовить из любого нежирного мяса - курицы, говядины, индейки. Получается очень пряно и ароматно. Пусть вас не пугает такое большое количество ингредиентов - в азиатской кухне любят насыщенный вкус. А приготовление займет у вас совсем не много времени - все проще простого!

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии

символов 999