Невероятный торт из кешью и малины

Всегда интересно открывать для себя новые вкусы. Сегодня Гурман удивит тебя на все 100 процентов! Ведь мы предлагаем приготовить тебе такую вкусняшку, которую, кажется, кушают в раю.

Для основы тебе понадобится:

• ½ чашки миндаля (также можно использовать грецкие орехи или пекан)
• ½ чашки фиников
• ¼ чайной ложки морской соли

Для начинки тебе понадобится:

• ½ чашки кешью, замоченных минимум на 5 часов, а лучше на 8
• 2 лимона
• мякоть 1 стручка ванили (или 1 чайная ложка ванильного экстракта) 
• 1/3 чашки кокосового масла, растопленного (или растительного спрэда)
• 1/3 чашки нектара агавы или густого сахарного сиропа 
• 1 чашка малины (если используете замороженную, предварительно разморозьте ее)

Как приготовить:

Кешью замочи на 5-8 часов.

Приготовь тесто. Орехи, финики и соль переложи в блендер, измельчи до желаемой консистенции. Проверь, готово ли оно - раскатай между ладонями, если клейкое и держит форму - у тебя получилось. Нет - разбавляй еще орехами и финиками.

Переложи массу в форму, распредели и хорошенько утрамбуй. Кстати, лучше использовать круглую форму диаметром 18 см.

В маленькой кастрюльке растопи масло с сиропом, помешивай венчиком поддерживая однородность смеси.

Приготовь  начинку. В блендере смешай все ингредиенты, кроме малины, и максимально измельчи.

Переложи 2/3 массы на тесто.

К оставшейся массе добавь малину, измельчи. Аккуратно переложи малиновый слой на белый.

Помести торт в холодильник и держи, пока не станет твердым.

За полчаса до минутки лакомства торт нужно вынуть из морозилки, потом отрезать заветный кусочек, украсить свежими ягодами.

Осталось только наслаждаться этим райским вкусом!

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!