Приготовь шоколадное мороженое

В такой жаркий день грех не побаловать себя мороженым. Лучше, если оно все же будет домашним. 

Гурман уже готовил для тебя несколько рецептов пломбира и сорбетов, сегодня же настал черед шоколадного мороженого!

Шоколадное мороженое

Тебе понадобится:

- свежие яичные белки 3 шт.

- какао-порошок 150 г

- сливки жирностью не менее 35% 200 мл

- молоко 150 мл

- мелкий сахарный песок или сахарная пудра

Как приготовить:

Молоко вылей в сотейник, добавь какао-порошок. Как следует перемешай, чтобы какао полностью растворилось.

Добавь в молоко сахарный песок или сахарную пудру.

Поставь сотейник на медленный огонь.

Доведи до кипения и продолжай варить до полного растворения сахара и загустения, постоянно помешивая венчиком.

СМОТРИ Зефир: лучшие рецепты домашнего зефира

Охлади до комнатной температуры.

В глубокой миске взбей белки миксером до устойчивых пиков. Отдельно взбей сливки.

Соедини шоколадную смесь со взбитыми белками и взбитыми сливками. Еще раз хорошо взбей с помощью миксера.

Переложи смесь в чашу мороженицы. Взбивать в течение 50-55 минут.

Переложи в порционные горшочки и заморозь в морозильной камере в течение 2-3 часов.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!