Малиновое варенье: секреты приготовления

Приготовь варенье из малины на зиму: рецепт ароматного десерта с фото

Малина: рецепт на зиму © shutterstock.com

Варенье из малины любят взрослые и дети. Сегодня tochka.net расскажет тебе несколько секретов, которые помогут приготовить самое вкусное в мире малиновое варенье.

Варенье из малины помимо того, что очень вкусное и ароматное, обладает незаменимыми лекарственными свойствами – помогает при простуде и жаре.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Ни одна зима не обходится у нас без малинового варенья. Это поистине самое вкусное лекарство в мире!


Как приготовить ароматное малиновое варенье: рецепт

  1. Для начала отсортируй собранные ягоды. Используй в варенье из малины на зиму только цельные, крепкие ягодки, а те, что уже потекли или помялись, отложи в сторону, например, для компота.

Малиновое варенье © shutterstock.com

  1. Ягоды малины очень нежные, поэтому мыть их как обычные фрукты невозможно. Помести ягодки в дуршлаг и несколько раз погрузи в ведро с водой.
  2. Если ты увидела на ягодах личинки малинового жука, то в таком случае погрузи их в солевой раствор (на один литр воды положить 10 г соли). Личинки, которые всплывут, удали.
  3. Ягоды помести в таз для варки варенья, засыпь сахарным песком из расчета 1:1 и выдержи в течение трех-четырех часов. Одновременно вари не более 2 кг ягод. Так варенье получится более ароматным.
  4. Пенку, которая образуется во время варки, снимай шумовкой или обычной ложкой. Кстати, она очень вкусная, от нее обычно в восторге все детки!

Варенье из малины: рецепт на зиму © shutterstock.com

  1. Если ты хочешь, чтобы варенье получилось более ароматным, в таком случае вместо воды для варки используй смородиновый сок. Вкус получится сногсшибательный, и так варенье не засахарится.
  2. Вари малиновое варенье на небольшом огне в несколько приемов. Ягоды малины отличаются особой нежностью, и при длительной варке сок из ягод быстро переходит в сироп, а сами ягодки сморщиваются, развариваются, теряют свой вид.
  3. Лучше всего вари малиновое варенье по такой схеме: доводи до кипения, несколько минут выдерживай на небольшом огне, после чего дай выстояться варенью в течение 5-6 часов. Так повторяй 3-4 раза. Общая продолжительность всех варок при этом не должна превышать получаса.

Малиновое варенье © shutterstock.com

  1. Как определить что варенье готово? Очень просто: на блюдце капни каплю варенья - если она не растекается, значит, вареньице готово. При этом сироп должен быть прозрачным, и ягоды не должны всплывать.
  2. Теперь упаковываем варенье из малины. Пока варенье еще горячее, его можно разлить в подогретые сухие банки и плотно укупорить.
  3. При этом следи за тем, чтобы варенья в банках было примерно на полсантиметра ниже горлышка. Охлаждать варенье следует воздушным способом.

 Приятного аппетита!

 ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

 

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского онлайн-ресурса tochka.net

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какое твое любимое варенье?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

варенье консервация малина варенье из малины малиновое варенье больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net