Рецепт лечо: порадуй себя "остреньким"!

Приготовь вкусное лечо в домашних условиях!

Наталия Кривицкая
Наталия Кривицкая
журналистка
28 августа 2012, 12:08
рецепты
© bankoboev

Лечо изначально является блюдом венгерской кухни, которая славится своей "остротой". За оригинальный вкус и сытность лечо быстро появилось в меню стран центральной и восточной Европы и сегодня это одна из самых популярных заготовок на зиму.

Часто лечо делают из кабачков и баклажанов, но мы будем верны классике и поделимся традиционным рецептом лечо, в основе которого помидоры и болгарский перец.

© bankoboev

Для приготовления лечо понадобятся следующие ингридиенты:

  • помидоры - 3 кг;
  • болгарский перец - 3 кг;
  • жгучий красный перец - 1-2 стручка;
  • соль - 4 столовых ложки;
  • сахар - 1,5 стакана;
  • яблочный уксус 6%- 60-80 мл;
  • 2 лавровых листика;
  • перец горошком 6-8 штук;
  • растительное масло - 200 мл.

Итак, начинаем готовить лечо:

  1. Помидоры перекручиваем на мясорубке, кипятим на медленном огне 15 минут, затем добавляем соль, сахар, растительное масло, кладём туда нарезанные перцы и варим на медленном огне 20 минут. После этого добавляем перец горошком, лаврушку, уксус и кипятим ещё около 5 минут.
  2. Раскладываем в стерилизованные банки и закрываем.
  3. На последнем этапе закрытые банки кладём вверх дном, "закутываем" и оставляем до полного остывания на 1-2 дня.

Приятного аппетита! Bon étvágyat!

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А ты знаешь какой-нибудь необычный рецепт лечо?

Ответить

Теги

  • рецепт
  • гурман
  • консервация
  • заготовки
  • лечо
  • домашняя кухня
  • лечо рецепт
  • лечо рецепт с фото
  • лечо рецепт приготовления
  • лечо рецепт на зиму
  • рецепт лечо из перца
  • рецепт болгарского лечо
  • рецепт салата лечо
  • лечо рецепт приготовления
  • как приготовить лечо рецепт
  • как правильно лечо рецепт
  • лечо рецепт с фотографиями

Комментарии

символов 999