Рецепт аджики: вкусно и по-домашнему

Порадуй себя и близких ароматной аджикой по рецепту Lady!

© facebook

Аджика пришла к нам из абхазской кухни, где эту пряную пасту готовят необыкновенно острой и считают приправой. Интересный момент состоит в том, что на Востоке аджику готовят без помидоров - туда кладут красный перец c солью, чеснок, пряные травы (зелёные и сушёных, хмели-сунели) и грецкий орех. Однако наши хозяйки не представляют настоящий рецепт аджики без помидоров, поэтому, учитывая, что мы все же не в Абхазии, Lady предлагает именно "помидорный" рецепт.

ЧИТАЙ: Консервация: ТОП-5 лучших рецептов 

Для начала подготовь ингридиенты:

- помидоры (желательно чуть переспелые) - 2,5 кг;

- яблоки - примерно 1,5 кг;

- морковь - 1 кг;

- перец сладкий - 1 кг;

- перец чили 200-250 г;

- укус 9% - 1 стакан;

- сахар - 1 стакан;

- соль ¼ стакана;

- рафинированное растительное масло - 1 стакан;

- чеснок 250-300 г.

© facebook

Очисть морковь, у перца удали хвостики и семена, яблоки очисть от кожуры и удали сердцевинки.

Перекрути все овощи и яблоки через мясорубку.

Измельченные овощи выложи в кастрюлю и туши около часа на маленьком огне.

Где-то за минут пять до окончания варки добавь уксус, сахар, соль, растительное масло, измельченный чеснок.

Затем все тщательно перемешай, повари еще буквально 5-7 минут, разлей по пастеризованным банкам и закрой.

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А по какому рецепту аджику готовят в твоей семье?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

рецепт гурман консервация аджика заготовки домашняя кухня больше... спрятать

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net