Морковный торт: два вкусных рецепта

Эта статья особенно понравится приверженцам мнения, что торт – это лишь концентрация калорий и жира. Сегодня tochka.net развенчает этот миф.  

На самом деле мы докажем, что это нет так. Пример тому – морковный торт. Для людей, которые на дух не переносят морковку, этот тортик и вовсе может стать единственным источником получения необходимых организму витаминов, содержащихся в моркови.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Морковный пирог: рецепт с пряностями и сухофруктами

Считается, что мода на этот десерт пришла из Швеции. В Северной Европе морковные торты готовят более сухими, в тесто часто добавляют молотый миндаль и украшают сахарной глазурью и морковками из марципана.

В Англии, США и других англоговорящих странах очень популярно добавлять в торт ананас, орехи, изюм и украшать кремом из сливочного сыра и сахарной пудры.

Сегодня мы подготовили для тебя два рецепта морковного торта. Рецепт диетического морковного тортика придется по вкусу тем, кто строго следит за фигурой, в одной порции такого торта всего 168 калорий.

Второй рецепт – более аутентичный и полностью раскрывает вкус этого десерта. Мы предлагаем тебе попробовать оба!

Диетический морковный торт

Ингредиенты:

• 6 яичных белков
• 1,25 стакана сахара
• 1 стакан яблочного пюре
• 0,5 стакана обезжиренного молока
• 1,5 ч. л. ванили
• 1/4 ч. л. молотой гвоздики
• 0.5 ч. л. молотого мускатного ореха
• 1 ст. л. молотой корицы
• 2 ч. л. соды
• 1 стакан цельнозерновой муки
• 1 стакан обычной муки
• 200 г консервированных ананасов
• 2 стакана тертой моркови
• 0,5 стакана рубленых грецких орехов
• 0,5 стакана изюма

Приготовление:

1. Разогрей духовку до 180С. Выложи прямоугольную форму для выпечки пергаментом (или тщательно смажь маслом).
2. В миске взбей белки. Медленно добавь сахар, затем яблочное пюре, обезжиренное молоко и ваниль. Добавь гвоздику, мускатный орех, корицу, соду и муку.
3. В кухонном комбайне или блендере измельчи ананас вместе с соком. Если нет комбайна, можно просто мелко нарезать ананас и смешать с соком.
4. В тесто добавь поочередно ананасы, морковь, грецкие орехи и изюм. Перемешай и вылей массу в подготовленную форму.
5. Выпекай 35-40 минут в разогретой духовке (180С).

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• На завтрак: блинчики из морковки и сельдерея

Морковный торт со сливочным кремом

Ингредиенты:

• 3 стакана тертой моркови
• 4 яйца
• 1 1/4 стакана растительного масла
• 2 стакана сахара
• 2 стакана просеянной муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ч. л. соды
• 1 ч. л. молотой корицы
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
• 1 стакан светлого изюма

Крем:

• 1 1/4 стакана сахарной пудры
• 75 г сливочного сыра (типа Филадельфия)
• 1 ст. л. жидкого меда (подогрей в микроволновке, если засахарился)
• 1/2 ч. л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Приготовление:

1. Взбей яйца, масло и сахар. Взбивай смесь в течение тридцати секунд.
2. Просей вместе муку, разрыхлитель, соду, соль и специи. Добавь морковь и изюм. Вылей яичную смесь в сухие ингредиенты и тщательно перемешай.
3. Вылей тесто в хорошо смазанную маслом форму для кекса с отверстием. Можно использовать круглые формы, просто регулируй время выпечки, проверяя на готовность зубочисткой.
4. Выпекай в духовке при температуре 180C 60-70 минут. Охлади торт на решетке, а затем помести в холодильник и держи там до тех пор, пока торт полностью не охладится.
5. Для крема смешай вместе сахарную пудру, сливочный сыр, мед и ваниль. Смажь охлажденный торт.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Манник: рецепт с морковью
• Постные блюда: морковный пирог

Смотри видео рецепт торта с физалисом и малиной:

Все самые яркие и интересные новости смотри на главной странице женского портала tochka.net

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!