Рахат-лукум: рецепт восточных сладостей

Сегодня Гурман подготовл для тебя рецепт одного из самых популярных восточных десертов - рахата-лукума. 

Рахат-лукум придумал придворный кондитер турецкого султана Али Хаджи Бекир в конце XVIII века.

По одной из версий, султан был сладострастен и имел большой, часто им посещаемый гарем. Привычка доставлять своим женам удовольствие не только плотскими утехами, но и предварительным необычным и изысканным угощением, заставляла его требовать от своих кондитеров изготовления все новых и новых сладостей, все более сложных и разнообразных по вкусу. 

РЕЦЕПТ: Приготовь имбирное печенье

Предлагаем и тебе попробовать приготовить эту чудесную восточную сладость! 

Рахат лукум

Тебе понадобится: 

- сахарный песок 450г.

- кукурузный крахмал 200г.

- фисташки 300-350г.

- сахарная пудра 60г.

- вода 250г.

- лимонный сок 10-15г.

Как приготовить:

Сахар с водой доведи до кипения, добавь лимонный сок и тонкой струйкой всыпь крахмал.

Интенсивно перемешивая, вари до загустения. 

РЕКОМЕНДУЕМ: Мандариновый пирог без муки: простой и ароматный

В плоскую форму насыпь половину фисташек, залей получившейся массой, посыпь сверху оставшимися фисташками и дай остыть. 

Когда масса остыла, нарежь ее крупным кубиком и сверху посыпь сахарной пудрой.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!