Здоровое питание: как выбирать сухофрукты

Узнай, как купить действительно полезные вкусности

Ирина Худая
Ирина Худая
журналистка
29 января 2013, 11:15
Здоровье
  Что можно есть в Страстную неделю 2014 © Shutterstock

Сторонники здорового питания активно налегают на сухофрукты - это не только здоровая замена вредных снеков, но и отличный источник витаминов и микроэлементов. Правда, действительно полезны только те сухофрукты, которые правильно заготовили - без лишнего сахара и консервантов.

Tochka.net собрала для диетичек практичные советы о том, как правильно выбрать сухофрукты:

Инжир. Должен быть мягким, светлым и сладким, только слегка приплюснутым. Если плоды твердоватые, имеют кислый привкус и потеряли всякую форму - значит, срок хранения продукта истек. А вот белый налет свидетельствует только о том, что фрукты попались очень сладкие, поэтому при сушке на поверхности выступила глюкоза.

сухофрукты
© Shutterstock

 

Курага. Натуральные сушеные абрикосы имеют светло-желтый или коричневый цвет. Ярко-оранжевый окрас плодов свидетельствует о том, что их обработали диоксидом серы. Если уже пришлось купить слишком яркую курагу, лучше ее хорошенько вымочить в воде.

Изюм. С изюмом та же история, что и с курагой, - его обрабатывают диоксидом серы. Останови свой выбор на тусклом, коричневатом изюме, а ягод яркого янтарного оттенка избегай. Этот сухофрукт тоже лучше замочить и промыть перед тем, как есть.

сухофрукты
© Shutterstock

Финики. Производители сушеных фиников грешат тем, что заливают их сиропом глюкозы. После этого и без того сладкие плоды становятся просто приторными, а пользы от них нет почти никакой. Попроси продавца показать финики без глюкозы или же сориентируйся сама: необработанные плоды сухие и почти не липкие.

 

Чернослив. Это не очень-то полезный сухофрукт, но если очень хочется или он нужен для какого-то блюда, покупай аккуратно. Избегай слишком блестящих плодов - для глянцевого эффекта их обрабатывают глицерином или вымачивают в дешевом растительном масле. Старайся покупать чернослив в прозрачной упаковке и следи, чтобы его поверхность была матовой.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Какие сухофрукты ты лубишь больше всего?

Ответить

Теги

  • питание
  • здоровое питание
  • сухофрукты
  • диетический ликбез
  • здоровое питание
  • здоровое питание меню
  • здоровое питание рецепты
  • здоровое питание для похудения
  • здоровое питание на неделю
  • здоровое питание на день
  • меню на неделю здоровое питание
  • здоровое питание на каждый день
  • здоровое питание тема
  • здоровое питание здоровая жизнь
  • здоровый образ питания

Комментарии (5)

символов 999