Фрикасе из курицы

Фрикасе в переводе с французского дословно означает "всякая всячина", а в кулинарном смысле - это рагу из белого мяса с овощами и белым соусом.

В нашем сегодняшнем рецепте мы возьмем самые простіе продукты - куриное филе, морковь, лук, зеленый горошек и сметану, но ты можешь дополнить этот рецепт различными овощами и за основу взять мясо кролика, индейки или телятины.

Попробуй: Томатный суп с мясными шариками

Приятного аппетита!

Фрикасе из курицы

Тебе понадобится:

филе курицы -500 г
репчатый лук - 1-2 шт.
сладкий перец - 1-2 шт.
морковь - 1-2 шт.
зеленый горошек (заморожный) - 250 г
чеснок - 3-5 зубков
сметана (можно пополам с кефиром) - 250 г
соль
специи

Как приготовить:

Промой мясо и порежь его соломкой.

Лук очисти и порежь полукольцами. Морковь так же нарежь полукольцами

Сладкий перец очисти от семян и плодоножек и порежь соломкой.

Чеснок очисти и мелко порежь.

Попробуй: Французский пирог Pissaladiere

На сковороде поджарь несколько минут лук, морковь и перец. Добавь к овощам замороженный горошек.

К курице добавь измельченный чеснок и сметану. Перемешай.

Куриное филе со сметаной переложи на сковороду к луку и перцу.

Фрикасе доведи до кипения, накрой крышкой и туши до готовности. Время от времени перемешивай.

Куриное мясо должно стать мягким.