Вкусно и полезно: салат Нисуаз

Этот вкусный салат родом из французского города Ниццы - один из самых популярных.

Традиционно, его готовят из свежей зелени, овощей, анчоусов и оливок, но очень часто в него добавляют вареный картофель, яйца и тунец. Мы сегодня рассмотрим именно этот рецепт.

ЧИТАЙ: Фрикасе из курицы

Салат "Нисуаз"

Тебе понадобится:

Большой пучок листьев салата
10 помидор черри
2 картофеля, отваренных в мундире
8 перепелиных яиц
20-25 оливок без косточек
150 гр. консервированного тунца
200 гр. зеленой стручковой фасоли

Для заправки:

10 ст. ложек оливкового масла
1 зубчик чеснока
2 ч.л. зернистой горчицы
1 ст. ложка сока лимона
8 мелко порезанных листиков базилика
Соль
Черный молотый перец

Как приготовить:

Для начала приготовь заправку. Смешай все ингредиенты, выдави чеснок и оставь заправку настаиваться.

Промой и просуши листья салата. Порви их руками и выложи на блюдо.

На салат выложи крупные ломтики сваренного картофеля, порезанные на половинки помидоры черри, оливки и порезанные на половинки сваренные перепелиные яйца.

ЧИТАЙ: Суп с фаршированными перепелками

Стручковую фасоль отвари в подсоленой воде не более 5 минут, откинь на дуршлаг и прополосни в ледяной воде. Можешь поджарить ее на оливковом масле, а можешь сразу же выложить на салат.

В последнюю очередь выложи на салат консервированный тунец и полей салат приготовленной заправкой.

Приятного аппетита!