Постные блюда: борщ с квашеной капустой и пампушки

Традиционный украинский борщ в постном варианте получается тоже очень вкусным. К нему ты можешь приготовить постные пампушки с чесноком.

Приятного аппетита!

ЧИТАЙ: ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ: СОЛЕНЫЕ БЛЮДА И НЕОБЫЧНЫЕ СЛАДОСТИ

Постный борщ с квашеной капустой

Тебе понадобится:

• небольшая свекла - 1 шт.,
• квашеная капуста - полстакана,
• сухие сушеные грибы  - 5-6 шт.,
• репчатый лук - 1 шт.,
• морковь - 1 шт.,
• мука - 1 столовая ложка,
• растительное масло - 25 г,
• томат - 25 г,
• перец, лавровый лист, соль, зелень петрушки - по вкусу.

Как приготовить:

Грибы хорошенько промываем несколько раз и варим до мягкости.

Грибы вынимаем из бульона и мелко режем. Обжариваем их в растительном масле.

В растительном масле пассируем нашинкованную соломкой квашеную капусту, морковь, лук, свеклу. Когда овощи немного прожарились, добавляем столовую ложку муки.

ЧИТАЙ: ПОСТНЫЕ БЛЮДА : ЧТО ПРИГОТОВИТЬ?

Выкладываем овощи в кастрюлю, заливаем грибным бульоном. Добавляем томатную пасту, перец и лавровый лист.

Добавляем в борщ грибы и варим его еще 30 минут. Посыпаем все зеленью петрушки. Подаем борщ с традиционными пампушками.

Постные пампушки с чесноком

Тебе понадобится:

• пшеничная мука - 400 г,
• дрожжи - 25-30 г,
• вода - ¾ стакана,
• сахар - 1 столовая ложка,
• подсолнечное масло - 2-3 столовые ложки,
• соль.

Чесночный соус:

• уксус 3% - 2-3 столовые ложки,
• чеснок - 1 головка,
• растительное масло - 2-3 столовые ложки,
• соль.

Как приготовить:

В двух третях стакана теплой воды разводим сахар, дрожжи, соль. В 100 г муки добавляем эту воду и замешиваем густое тесто. Ставим тесто в теплое место, даем ему настояться.

Добавляем в него остаток муки, воды и подсолнечного масла. Хорошо вымешиваем и опять даем подойти.

Читай: Хумус дома : закуска на все случаи жизни

Из теста формируем небольшие шарики величиной с орех, выпекаем в духовке при температуре 150 градусов до готовности.

Готовим соус. Чистим чеснок, выдавливаем его чеснокодавкой. Добавляем уксус, растительное масло и соль. Все растираем, хорошо перемешиваем и поливаем соусом пампушки перед подачей на стол.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!