Постное тесто для вареников – несколько вариантов

Постное тесто для вареников позволит вам приготовить традиционное украинское блюдо

Ольга Княжевич
Ольга Княжевич
журналистка
13 февраля 2020, 12:08
рецепты
Постное тесто для вареников © depositphotos.com

Разнообразить вареники, наше национальное украинское блюдо, поможет всевозможная начинка. Это может быть картофель с жареным лучком, тушеная или квашеная капуста, жареные грибочки и даже гречневая каша.

ЧИТАЙ: 7 ужинов: постное меню на неделю

tochka.net предлагает своим читательницам приготовить постное тесто для вареников по следующим рецептам.

Постное тесто для вареников
Постное тесто для вареников © depositphotos.com

Постное тесто для вареников - простое

Вам понадобится:

  • примерно 0,5 кг муки,
  • 250 мл воды,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В просеянную муку добавить воду, щепотку соли, растительное масло и вымешивать довольно крутое тесто.
  2. После этого накрыть его и оставить примерно на час.
  3. В это время можно приготовить начинку для ваших будущих вареников.
  4. Затем можно приступать к разделыванию теста и лепке вареников.

Тесто получается очень эластичное, при тонком раскатывании не рвется, а в кипятке не разваривается. В таких варениках может быть мало теста и много начинки.

Постное тесто для вареников
Постное тесто для вареников © depositphotos.com

Постное тесто для вареников - заварное

Вам понадобится:

  • примерно 2 стакана муки,
  • 1 стакан воды,
  • 2 ст. ложки растительного масла,
  • соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. В глубокую миску насыпьте муку, в центр которой добавьте растительное масло и щепотку соли.
  2. Затем в центр горки влейте стакан кипятка, одновременно помешивая муку, чтобы она равномерно заваривалась.
  3. Размешивайте и растирайте тесто до образования крупных крошек.
  4. Посыпьте мукой разделочную поверхность, выложите тесто и хорошо вымесите его до состояния, пока оно не перестанет липнуть к поверхности.
  5. После этого накройте его теплой миской и оставьте примерно на час.

Тесто получается эластичным и податливым, оно не крошится, не рвется и не разваривается в кипятке. Такое постное тесто для вареников хорошо подойдет и для пельменей, мантов, лапши.


Больше рецептов домашней кухни можно узнать в нашем разделе Гурман - домашняя кухня.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999