Медальоны из говядины

Приготовь сочное мясо.

Ева Красная
журналистка
8 апреля 2013, 16:00
рецепты
  Мясо © shutterstock

Рецепт этих медальонов покорит сердце каждого мужчины. Мясо получается сочным, ароматным и мягким. Попробуй!

ЧИТАЙ: Куриные ножки в соусе терияки

Медальон из говядины

Тебе понадобится:

  • 3 говяжих медальона, 
  • 3-4 полоски бекона, 
  • 20 г рома или коньяка
  • 1 луковица,
  • 1 зубчик чеснока, 
  • 20 гр сливочного масла, 
  • оливковое масло, 
  • соль, 
  • чёрный свежемолотый перец,
  • верёвка. 

© shutterstock

Как приготовить:

Слегка отбей кусочки мяса для того, чтобы сделать мясо мягким.
Оберни каждый кусочек полосочкой бекона и зафиксируй его верёвкой. 

Посоли и поперчи.

ЧИТАЙ: Каччиаторе: курица по-итальянски 

Хорошо нагрей сковороду и залей в неё небольшое количество оливкового масла. Выложи мясо на сковородку и хорошо прижми его. Жарь так примерно 2 минуты. 

Переверни и жарь с другой стороны тоже около двух минут. Не двигай кусочки во время жарки, а то не образуется хорошая вкусная корочка. 

Обжарь мясо с боков, примерно по паре минут, и добавь в сковороду раздавленный чеснок и сливочное масло. 

Полей кусочки маслом. 

Добавь в сковороду нарезанный полукольцами лук. Жарь ещё пару минут, пока лук не станет мягкий. Полей мясо получившимся соусом. 

ЧИТАЙ: Лазанья на сковороде: быстро и просто

Брызни мясо ромом или коньяком. 

Подожги и подожди, пока алкоголь прогорит. 

Переложи мясо на тарелку, выложи поджаренный лук и подавай.  

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!


Комментарии

символов 999