Рулет из говядины с морковью

Приготовь вкусное и полезное блюдо

Мясные рулеты © Shutterstock

В арсенале каждой хозяйки должно быть несколько секретных приемов: несложных в приготовлении блюд, которые эффектно выглядят и имеют фантастический вкус. Рулет из говядины с морковью - как раз тот случай. Готовить его совсем просто, но на гостей или членов семьи такое блюдо производит сильное впечатление.

Чтобы приготовить рулет из говядины с морковью, тебе понадобится:

  • Говядина без костей - 2 кг
  • Морковь - 450 г
  • Петрушка - пучок
  • Черный перец - 10 горошин
  • Душистый перец - 10 горошин
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Молотый тмин - 1 ст. л.
  • Молотый кориандр - 1 ст. л.
  • Соль по вкусу

© Shutterstock

Мясо вымой и сделай острым ножом по центру глубокий надрез вдоль волокон, следи, чтобы разрез не доходил до самого низа примерно на 1-1,5 см. Теперь раздвинь надрез руками и разрежь правую половину поперек волокон на 2 части, не доходя до края 1 см. То же самое проделай со второй половиной. Сделай по всей поверхности мяса неглубокие надрезы вдоль волокон, накрой мясо пленкой и отбей в тонкий пласт.

Когда с мясом будет покончено, очисти морковь и повари в подсоленном кипятке примерно 5 минут. Пока морковь варится, измельчи петрушку. Говядину натри солью и перцем, уложи слой моркови на мясо, присыпь петрушкой и заверни в рулет. Обвяжи рулет бечевкой. Чеснок очисти и нарежь пластинками. Смешай специи и соль, обсыпь рулет получившейся смесью. Чеснок и лавровые листья размести под бечевкой.

Заверни рулет в пищевую пленку, положи в кастрюлю с кипящей водой и вари на среднем огне под крышкой 1,5 ч. Вынь из кастрюли и дай остыть при комнатной температуре, затем аккуратно удали пленку и бечевку. Рулет готов.

Приятного аппетита!

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

Как тебе наш рецепт?

Ответить

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Читай также


Новости партнёров


Комментарии

символов 999

Ещё на tochka.net

Новости партнёров

Новости tochka.net

Новости партнёров

Loading...

Еще на tochka.net