Зеленый борщ: весенний рецепт

Зеленый борщ - это кладезь витаминов и разнообразие молодой весенней зелени. Предлагаем тебе приготовить это вкусное и полезное блюдо по очень вкусному рецепту.

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Чесночно-куриный супчик с помидорами

Простой и вкусный рецепт зеленого борща

Ингредиенты для зеленого борща:

• бульон 1 л         
• щавель 1 пучок
• укроп 1 пучок 
• петрушка 1 пучок
• картошка 5 шт.    
• морковка 1 шт.
• лук 1 шт.      
• зеленый лук 1 пучок
• перепелиные яйца 10 шт.  
• сметана на свой вкус

Как приготовить - пошаговый рецепт зеленого борща:

1. Сначала варим бульон. Лучше всего подойдет из домашней курочки, можно из телятины.
2. В кипящий бульон добавляем нарезанный картофель. Летом лучше использовать молодой.
3. Отдельно поджариваем нарезанный лук и тертую морковь на растительном масле. Когда овощи посветлеют, добавляем одну-две столовых ложки сметаны.
4. Затем нарезаем всю зелень. Пучок щавеля, укропа, петрушки и зеленого лука. Зелени не жалеем.
5. В бульон с картошкой добавляем зажаренный лук с морковью и туда же - нарезанную зелень.
6. Даем всему закипеть и добавляем заранее сваренные и остуженные перепелиные яйца, разрезанные пополам. 

После того, как борщик немного настоится, его можно смело есть, добавив немного сметанки.

В холодном виде он тоже вкусный.

Приятного аппетита!

А после зеленого борща можно приготовить сборную мясную солянку. Это рецепт, который мы любим сами и который хвалят читатели (♥)

ЧИТАЙ ТАКЖЕ:

• Весенний суп из щавеля: рецепт, который легко повторить
• Постный суп из чечевицы (идеальный вариант для обеда)

Подписывайся на наш telegram и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!