Постные блюда: брюссельская капуста с грибами

Брюссельская капуста - это кладязь витаминов, она очень полезна. Этот овощ вкусно приготовить как отдельное блюдо, так и диетический гарнир к мясу или рыбе. Попробуй приготовить брюссельскую капусту, тушенную с грибами.

ЧИТАЙ: Постные блюда: картофель, запеченный в фольге с травами

Брюссельская капуста с грибами

Тебе понадобится:

брюссельская капуста - 500 г,
шампиньоны - 300 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
чеснок - 2 зубчика,
мука - 1 столовая ложка,
овощной бульон или вода - 300-400 мл,
зелень петрушки,
сок лимона - 1 чайная ложка,
растительное масло - 4-5 столовых ложек,
соль,
свежемолотый перец

Как приготовить:

Отвари капусту в подсоленной воде с добавлением лимонного сока на протяжении 10 минут. Откинь на дуршлаг.

Лук очисти и нарежь мелко или полукольцами. Чеснок очисти и мелко поруби. Шампиньоны вымой и нарежь ломтиками.

ЧИТАЙ: Что нельзя есть в пост

В сковороде разогрей 1 столовую ложку растительного масла, выложи шампиньоны и немного посоли. Обжарь шампиньоны, помешивая, до испарения влаги.

Добавь еще 1 столовую ложку масла и обжарь до светло-золотистого цвета. Убери шампиньоны со сковороды, при помощи ложки с отверстиями, чтобы масло осталось в сковороде.

ЧИТАЙ: Постные вареники - готовим с разной начинкой

Добавь 2-3 столовых ложки масла, выложи лук, посоли и обжарь, на минимальном или среднем огне, до мягкости. Соедини лук с шампиньонами, добавь рубленый чеснок и перемешай.

Посыпь грибы с луком мукой и перемешай. Влей бульон или воду и готовб соус до загустения.

Добавь капусту, посоли и поперчи и готовь еще минут 5, чтоб овощи впитали соус.