Рецепт тирамису

Feia Feia
Рецептов: 97

Рейтинг блюда: 5

2 голоса

Время до 30 мин

Порции 6 порций

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Печенье савоярди 20 шт
• Маскарпоне 500 гр.
• Яйца 3 шт.
• Сахарная пудра 70 гр.
• Кофе-эспрессо 200 мл.
• Какао порошок 2-3 ст.л.

Процесс приготовления

Отделить желтки от белков. Добавить к желткам сахарную пудру и взбить до образования однородной светлой кремовой массы.
Сыр маскарпоне размять до однородности и смешать со взбитыми желтками с сахарной пудрой. Тщательно перемешать.
Белки взбить со щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратно вмешать в сырную массу.
Заварить крепкий кофе и вылить в широкую и глубокую тарелку.
В прямоугольную форму выложить половину маскарпоне, разгладить лопаткой.
Печенье савоярди обмакнуть в кофе и выложить слоем поверх маскарпоне.
Повторить слои печенья и маскарпоне. Разгладить поверхность и посыпать какао сверху.
Поставить в холодильник на несколько часов. Затем разделить на порции. Приятного аппетита!