Хлеб гриссини

Ольга Музыра
Рецептов: 1

Рейтинг блюда: 5

1 голос

Время 3 часа

Порции 25 порций

Калории Много

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Мука- 400 г.
• Теплая вода- 250 мл.
• Дрожжи свежие- 20 гр.
• Растительное масло- 2 ст.л.
• Сахар- 1 ст.л.
• Соль- 0.5 ч.л.
• Сыр голландский- 100 г.
• Молоко- 2 ст.л.

Процесс приготовления

Для начала приготовим опару. Растворяем соль и сахар в теплой воде. Дрожжи разминаем в небольшом количестве теплой воды и добавляем в воду к соли и сахару. Затем вмешиваем 200 г просеянной муки и отставляем на 2 часа в теплое место.
Через 2 часа добавляем остальную муку, растительное масло, тертый сыр и оставляем еще на 40 мин. Для того чтобы тесто было эластичным, хорошо его вымешиваем.
Растаявшее тесто выкладываем на стол и разделяем на 4 части, а затем каждую часть — еще на 5 частей. Раскатываем жгуты длиной 20 см, шириной с карандаш. Если палочки будут шире, то хрустеть будет только корочка, внутри же хлеб останется мягким. После чего обваливаем каждую палочку в кунжуте, маке, тмине- на ваш выбор.
Аккуратно снимаем хлебцы гриссини с противня, взбрызгиваем водой и накрываем полотенцем. Хлеб гриссини готов, можно подавать и с супом и к чаю.