Вареники с клубникой рецепт приготовления с фото

05.06.2013 14:36 1
Вареники с клубникой рецепт приготовления с фото
Рейтинг блюда: 4
3 голоса
Время

до 1 часа
Калории

Средне
Сложность

Средняя

Ингредиенты

  • 2 стакана муки
  • 1 яйцо
  • 0,5 стакана молока
  • 3 ст. ложки воды
  • 1 ч. ложка растительного масла
  • 500 г клубники
  • 0,5 стакана сахара
  • 1 ч. ложка крахмала
  • щепотка соли

Процесс приготовления

  1. Просеять в миску муку и сделать в ней углубление. Вбить туда 1 яйцо. Смешайть молоко с водой и добавить к яйцу с мукой. Туда же добавить растительное масло и соль. Замесить тесто. Тесто не должно быть липким, оно должно быть эластичным и мягким. Накрыть тесто полотенцем и оставить в покое примерно на 30 минут. Вареники с клубникой рецепт приготовления с фото
  2. Начинка. Помойте, почистите от листиков и осушите клубнику. Мелкие ягодки можно оставить целыми, а крупные порезать на части. Размешать сахар с крахмалом. Крахмал вберет в себя лишний сок и не даст ему вытечь из теста в процессе варки вареников. Когда тесто постоит 30 мимут нужно еще раз вымесить и раскатать на посыпанном мукой столе. Вырежьте кружочки (можно стаканом) диаметром примерно 8 см. На середину каждого вареничка положить небольшую порцию клубники и присыпать пол чайной ложки крахмально-сахарной смеси. Вареники с клубникой рецепт приготовления с фото
  3. Крепко залепить края вареников, чтобы не вытекал клубничный сок. Вареники с клубникой опустить в немного подсоленную кипящую воду. Они всплывут, после этого варить их еще 5-7 минут. В процессе варки необходимо перемешать вареники ложкой или кочергой. Подавать со сметаной, маслом, а также можно с йогуртом или сгущенкой. Вареники с клубникой рецепт приготовления с фото
Вареники с клубникой - замечательное украинское национальное блюдо, без которого не обходится ни одно лето.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Поделись в социальных сетях

Теги

Комментарии (1)

символов 999