Шоколадное мороженое пломбир дома - как приготовить

maria_m
Рецептов: 3

Рейтинг блюда: 5

13 голосов

Время до 1 часа

Порции 4 порции

Калории Средне

Сложность Низкая

Ингредиенты

• 1 стакан молока
• 400 гр. сахара
• 100 гр. шоколада
• 6 желтков
• 3 стакана сливок ( 33% жирности)

Процесс приготовления

Отдели белки от желтков
В кастрюльке перемешай желтки с молоком и сахаром. Добавь поломанный шоколад.
Смесь поставь на водяную баню. Периодически помешивай, пока она не загустеет
Сними смесь с огня и дай ей остыть
Сливки взбей в крепкую пену. Деревянной лопаткой вмешай сливки в шоколадно-яичной смесь
Смесь для шоколадного мороженого готова. Перелей ее в форму и поставь в холодильник