Пироги, рецепты: маковый пирог без муки

cooking_master
Рецептов: 150

Рейтинг блюда: 4

2 голоса

Калории Средне

Сложность Средняя

Ингредиенты

• Мак – 240 г
• Сахарная пудра – 110 г
• Сахар – 80 г
• Молотая корица – 1 чайная ложка
• Молотая гвоздика – ½ чайной ложки
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка
• Цедра 1 лимона
• 6 целых яиц
• 4 яичных белка
• Растительное масло – 2 столовых ложки

Процесс приготовления

В большую миску выложите мак, сахарную пудру, корицу, гвоздику и разрыхлитель. Тщательно перемешайте.
Добавьте цедру, яйца и масло. Взбейте венчиком пока смесь не начнет слегка пениться.
Взбейте яичные белки пока они не станут белыми, затем постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до устойчивых пиков.
Аккуратно введите белки в основную массу и также аккуратно окончательно перемешайте тесто до однородной массы.
Форму для пирога смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Залейте в форму тесто и выпекайте в разогретой до 170°C духовке 40-50 минут.
Подавайте с лимонной помадкой.