Мороженое в домашних условиях

Рецепт домашнего сливочного мороженого.

Ева Красная
журналистка
26 июня 2013, 10:00
рецепты
© shutterstock

Когда же, как ни летом баловать себя и близких прохладным мороженым? Однако, если то мороженое, которое продается в магазине, вызывает у тебя сомнение в его качестве, попробуй приготовить свое домашнее мороженое. Это не так уж и сложно, а получится очень вкусно!

Домашнее сливочное мороженое

Тебе понадобится:

 

  • яйцо (желток) 4 шт.
  • мелкий сахарный песок 150 г
  • молоко 250 мл
  • сливки жирностью не менее 35% 150 мл
  • ванильный экстракт

 

мороженое в домашних условиях
мороженое в домашних условиях © shutterstock

Как приготовить:

Желтки выложи в глубокую миску, добавь сахарный песок. Поставь миску на водяную баню и прогрей все вместе на низком огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы сахар полностью растворился.

Сними желтковую смесь с водяной бани и взбей с помощью миксера: желтковая масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

РЕЦЕПТ: Шоколадные трюфели по-домашнему

Соедини желтковую массу с молоком, сливками и ванильным экстрактом, и переложи в чашу мороженицы. Взбивай в течение 50-55 минут до загустения. После чего переложи в порционные горшочки и заморозь в морозильной камере в течение 2-3 часов.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!

А ты готовишь домашнее мороженое?

Ответить

Теги

  • десерт
  • мороженое
  • жара
  • сливки
  • ваниль
  • лето 2013
  • мороженое дома
  • мороженое в домашних условиях
  • домашнее мороженое
  • как сделать мороженое в домашних условиях
  • мороженое в домашних условиях рецепт
  • домашнее мороженое рецепт
  • как приготовить мороженое в домашних условиях
  • как сделать мороженое дома
  • рецепт в домашних условиях
  • в домашних условиях
  • мороженое в домашних условиях без сливок
  • мороженое в домашних условиях без мороженицы
  • мороженое в домашних условиях в мороженице

Комментарии (3)

символов 999