Мороженое в домашних условиях

Когда же, как ни летом баловать себя и близких прохладным мороженым? Однако, если то мороженое, которое продается в магазине, вызывает у тебя сомнение в его качестве, попробуй приготовить свое домашнее мороженое. Это не так уж и сложно, а получится очень вкусно!

Домашнее сливочное мороженое

Тебе понадобится:

• яйцо (желток) 4 шт.
• мелкий сахарный песок 150 г
• молоко 250 мл
• сливки жирностью не менее 35% 150 мл
• ванильный экстракт

Как приготовить:

Желтки выложи в глубокую миску, добавь сахарный песок. Поставь миску на водяную баню и прогрей все вместе на низком огне, постоянно помешивая венчиком, чтобы сахар полностью растворился.

Сними желтковую смесь с водяной бани и взбей с помощью миксера: желтковая масса должна посветлеть и увеличиться в объеме.

РЕЦЕПТ: Шоколадные трюфели по-домашнему

Соедини желтковую массу с молоком, сливками и ванильным экстрактом, и переложи в чашу мороженицы. Взбивай в течение 50-55 минут до загустения. После чего переложи в порционные горшочки и заморозь в морозильной камере в течение 2-3 часов.

Подписывайся на наш Facebook и будь в курсе всех самых интересных и актуальных новостей!